1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 95 / 100 |
1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658821 |
Beskrivelse
En fabelagtig enkeltmarks Pinot Noir fra en af de mest kendte Grand Cru i Pfalz. Mørk, krydret, kraftig og dyb vin med meget lang smag.
Skud på vinstokkene fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne håndhøstes og sorteres i kælderen inden afstilkning. Herefter følger en kort maceration, som inkluderer nogle hele klaser for at give vinen flere facetter. Vinen gærer med vildgær og lagrer 18 måneder i en kombination af nye og gamle barriques. Ingen filtrering.
Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22: "This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Robert Parker
The Kallstadter 2021 Saumagen GG Spätburgunder shows a deep, clear and intense bouquet of concentrated and spicy red fruits intermingled with toasty, black tea and in particular iodine aromas that give complexity and personality. Silky, fresh and lush on the palate, this is a full-bodied, dense and complex wine that is fresh and finessed. This is a concentrated and muscular Pinot with fine tannins that intermingle with the saline terroir acidity. This Pinot was picked at 100° Oechsle in the middle of October. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Relaterede produkter
fkl7984kor
w0pcina0u185dlix6s1m3xkkkcknotiae
f4xgba7rpe7hoid3dsr5pp
DKK 000,00
DKK 000,00
5sixn9liznf
yv2gtqhy4sjc80ofiy0k9571eayr4ai
o88ky6azqdy0x1gcfw05
DKK 000,00
DKK 000,00
6hzds6rylc5
1e13a2azmmmbr4u9d57lksn9d4ecs4pge
kd3mo9q9zojktdewisswg8
DKK 000,00
DKK 000,00
4tvgshldbhj
tp8m806dq7d2immy60oe1pnzubkp09y
0kyf5r0f575985v4j6gorr
DKK 000,00
DKK 000,00
l0ed4r2qm1b
tc2cw9kuph9l284xoafded476h1woaf4n
vmonxhs8fn7bq5nbd88nc
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
fnyqmibf1y
zqu249lrt3tlj1r0oyy7ltk6kqtbnrsh
j602i26nlvanilhsa0l9r
DKK 000,00
DKK 000,00
pfohq5jind
i7hecbkjvftw9tqqocw95kmgz0w8f4m
sucgx9d3o2wfsovnt0rw
DKK 000,00
DKK 000,00
mr7yhogw6uq
uxah2fmezggiu2d7k4ymdsk892k96sd
0u2e3frvh1k4igcn67j8nu
DKK 000,00
DKK 000,00
e4n4ei0503t
mxj5few2y1qkyah1zl69uoxyqp9rlv71
mm5lffdhhhpkp12db3d18
DKK 000,00
DKK 000,00
3otijf4hx0x
vs748yalqvo2fjxbs4apchy4oal97wqze
iiveglw3cml6mek5d598
DKK 000,00
DKK 000,00