1.800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Felsenberg Grosses Gewächs, Monopol, Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 96 / 100 |
1.800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658921 |
Beskrivelse
En enestående enkeltmarksvin - og monopol - med lang smag, elegant og feminin i udtrykket med druer fra en unik mark, Felsenberg, der ligger inde i naturreservatet "Berntal-dalen", og er omgivet af en kalkstensmur. Her, næsten gemt helt væk, fik Rings i 2011 adgang til marken og har genoplivet den med Bourgogne Pinot Noir-kloner, som giver denne unikke vin.
Skud på vinstokkene fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne håndhøstes og sorteres i kælderen inden afstilkning. Herefter følger en kort maceration, som inkluderer nogle hele klaser for at give vinen flere facetter. Vinen gærer med vildgær og lagrer 18 måneder i en kombination af nye og gamle barriques. Ingen filtrering.
Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22: "This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Robert Parker
Picked five days after the Saumagen and from a vineyard planted with French genetics and 15,000 vines per hectare, the Leistadter 2021 Felsenberg GG Spätburgunder is enormously deep, refined and concentrated on the nose that reveals yeasty and nougat notes intertwined with iron-rich limestone aromas and the purity, freshness and savoriness of redcurrants. Silky, lush and refined on the palate, with intense and elegant fruit, this is a full-bodied, remarkably stimulating and mineral Pinot with a long, complex, forward-driving and energetic finish where the fine tannins intertwine with saline acidity. This is a great and tensioned Pinot Noir with crunchy grip and a salivating tannin/acidity complex. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Relaterede produkter
1z8d75o84ld
juzx5sop3jcr3idij1qxfh3edwiaxr9o4
4dycn7d7kos3imlr3u4d25
DKK 000,00
DKK 000,00
zmu5w721ji
gqfte5phsld8npi2mf03jsus9pwhqmkr8
6uz0z4sd9f7fumvx5tydbl
DKK 000,00
DKK 000,00
l25vriwrnfp
3ya35rbsywhh9hy2c5eeydip5fcyarl
ts1u05qgkinw4i5vw91ik
DKK 000,00
DKK 000,00
5s5ccwbpak8
qrii2f1p1h9jyjj43azo3opy5akt4rqtb
at8s2annffplzu72nnh73f
DKK 000,00
DKK 000,00
59wyw8cqizf
7zj1i15dusaiepftv78slfybxh1yw6bs
jleyiv491ieupf5sh4p1
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
qkj4keomcik
o5bv8s0iexf951jtt1lbm38slvv8u4z8
mggt4ynjca21jgxl73aal
DKK 000,00
DKK 000,00
yewyt9562zr
aeww2a7nan4fbdeox7sauqmvte3ko9knr
kb9idskrourb5ccezgw2
DKK 000,00
DKK 000,00
36bc1heuudc
qc32460cbhtb3pzuxl8zm0759q8xkz6dm
bbuagd49jxn4gyybnd6c6t
DKK 000,00
DKK 000,00
rdc68hbaba8
1r6297jwvjtdjlpdxo6hpr8baco94gmzr
kxbsafc2e9ksdv3slab7ud
DKK 000,00
DKK 000,00
ztn936zbsie
kenpab5t1vs5dw46cp2qsr7x0fbkwl5s
fvotxwm6klcg62ws65jl
DKK 000,00
DKK 000,00