375,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Oberemmeler Hütte Spätlese Riesling, Weingut Von Hövel, Mosel
Flot harmoni og intensitet. Hvid fresken, passionsfrugt grape og skifermineraler i duften. Smagen er letbenet og charmerende med associationer til pære, anis, honning og passionsfrugt, på trods af at druerne er høstet med 95 øchsle i sødme, som nærmest er auslese-niveau. Glasklar syre tæmmer frugten fint og støtter den dansende stil. Gem gerne til en begivenhed om 20-25 år; den kan tåle det.
Vinhjernen |
375,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Tyskland |
Distrikt | Mosel-Saar-Ruwer |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 9% |
Fyldighed | Let |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 647618 |
Beskrivelse
Flot harmoni og intensitet. Hvid fresken, passionsfrugt grape og skifermineraler i duften. Smagen er letbenet og charmerende med associationer til pære, anis, honning og passionsfrugt, på trods af at druerne er høstet med 95 øchsle i sødme, som nærmest er auslese-niveau. Glasklar syre tæmmer frugten fint og støtter den dansende stil. Gem gerne til en begivenhed om 20-25 år; den kan tåle det.
Fra den stejle, sydvest-vendte mark, domænet har haft som monopol i århundreder. Mest rød skifer og kvarts i den magre jord. Druerne er høstet midt i oktober. De presses blidt og langsomt før gæring med naturlig gær og lagring i store, gamle egefade. Klaring kun ved naturlig bundfældning i de gamle fade. Mosel Fine Wines:"En vin som trodser den tæthed, der oftest er i vine fra 2017-årgangen".
Von Hövel har siden 1200-tallet ligget i landsbyen Oberemmel 200 m. over Wiltingen ved floden, ca. 5 km. før Saar's udløb i Mosel. Ejendommen var oprindeligt et munkerefugium, der tilhørte klosteret i Trier, men blev på foranledning af Kejser Napoleon privatiseret i 1806 og solgt til Emmerich Grach; tip-tipoldefar til Max Von Kunow, som driver vingården i dag.
Den herskabelige ejendom har været brændt og genopført et par gange, men kældrene er de samme som for 800 år siden. Fra Max' bedsteforældres tid i 1950-erne har vingården haft navnet Von Hövel, der kom ind i familien da en skovrider ægtede en datter af Grach familien.
Max har i sin tidlige ungdom arbejdet og lært hos adskillige topvingårde i flere tyske vindistrikter samt i Bourgogne. I 2002 begyndte han at læse ønologi og arbejdede derefter for Karthäuserhof, Fürst Löwenstein, Iphofen i Franken og var konsulent for dyrkere i Luxembourg, da hans far blev syg i 2010, og han hastede hjem for at overtage familieejendommen.
Max har ændret meget i de forløbne år: længere udblødning med skallerne til især de tørre vine, meget lang og skånsom presning til vine med restsødme og brug af den naturlige gær, der sidder på druerne. Han bruger ingen insektgifte og kun naturlig gødning, mest pressekvas fra produktionen. Der laves flere tørrere vine, og vingården er certificeret bæredygtig med den tyske Fair 'n Green certificering.
Udover kronjuvelerne: monopolmarkerne Oberemmeler Hütte og Kanzemer Hörecker samt parcellen på Scharzhofberg har han tillagt jord i Oberemmeler Rosenberg og Rosenkamm samt Silberberg i Krettnach og Euchariusberg i Niedermenniger; nærmest en fordobling af arealet til ca. 21 ha. Med topnavnet Egon Müller lige nedenfor ved floden er inspirationen ikke langt væk, og Max forfølger den med stor og vedholdende energi.
Riesling er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen.
Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig. Især på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale.
Druen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i mange årtier.Den anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.
Saar floden løber ud i Mosel sydfra i dennes øvre løb, syd for den oprindeligt romerske by Trier. Der dyrkes vin på en ca. 17 km. strækning før udløbet. Floden er mindre vandrig end Mosel og dens moderation af temperaturen i de overvejende sydvendte marker derfor mindre. Dalen er mere åben for kolde østenvinde, så klimaet regnes for semi-kontinentalt med en lang vækstsæson ved moderate temperaturer. De stejleste marker med stort solindfald og mørk skifer, der kan suge varme til afgivelse om natten, modner først og bedst i kølige somre.
Der er ca. 750 ha. marker, og arbejdet er, ligesom i dele af Mosel, svært og arbejdskrævende: Kun manuel høst er mulig de fleste steder og ofte kun med tovbaner til transport af druerne i mindre beholdere. Med ca. 90% Riesling er området helt dedikeret til denne drue, som kan tåle forholdene. Fra de gode producenter er vinene nogle af de mest finesserige, elegante, mineralske og holdbare, der laves noget sted.
Vinhjernen
Mosel. Her er Spätlese, nærmere bestemt (Oberremmer) Hütte 2018 fra Von Hövel. Det er stor vin. Intens, spicy næse med begyndende petroleumsduft på toppen af grapefrugt skal og syltet pære. Munden er silkeblød og intens, syren lurer magtfuldt bag sødmen og finalen er langpeberkrydret og prikkende. Stor og udødelig vin.
Relaterede produkter
c26gfu19ucw
789mzm9w0a9bfuiyeqh5n2jvc6ds2hhp
bl5wsl5oajb4jrwxci3f0w
DKK 000,00
DKK 000,00
zz6bsx5cq7
fsoomblo9xcmu1einv9q9du01ciz7lqzh
1sawhmrvsttlgv9r614m3b
DKK 000,00
DKK 000,00
5iy1tbz15x5
49jdlxws36ncxga30sotk98r6zfakargn
f1jgspgj4orochpjo85lmj
DKK 000,00
DKK 000,00
id2ftwx6qa
qen0qnzh8fruo86zkstfstv0veb7ub7d
l1ufog7u0akagzoerefbf9
DKK 000,00
DKK 000,00
6zqq23ty2v7
z4e3l6acwtpngic3gyprf4mehq09t9ij
vea37xt3wmq5u63dr7l3m8
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
cfs2sznrd9
0gce95p78j6pjuqeckux02p4ixeoxm5kaj
kf8a5j7bvjqj90mpa7xvd
DKK 000,00
DKK 000,00
2766qmiokof
3l7vfdjmbgkrufyzllw3vqjpu0g6gyph
v83atz0251d30oqh1tpybd
DKK 000,00
DKK 000,00
xrf2nb1ies
ofr2pe29n1j88e3byrbcmncxuybhuwyq9
teye8ybfcn21bd0s0zbcp
DKK 000,00
DKK 000,00
sib626ymsmd
0j95dac6bjjec9pl1cnct6qbfkgma13t
y8uebhig9us0t77kwj2tbu
DKK 000,00
DKK 000,00
b06t2kqh9ut
28ymf7w0f9kaw8t1anko2d09d7ce8bls2a
zh3iiafo9dq6n011m84yab
DKK 000,00
DKK 000,00