300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Sand und Kiesel Portugieser VDP. Ortswein, Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17 / 20 |
Ekstrabladet | |
Ekstrabladet | 90 / 100 |
Vinhjernen |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Andre |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658519 |
Beskrivelse
Let vildskab, mørk og kølig frugt men samtidig let og frisk med et blidt greb og masser af juice. Der er seriøsitet men den er stadig mild og drikkevenlig. Druen er Portugieser, som er en gammel druesort, der giver drikkevenlige, milde lyse vine, der står godt til retter med stegt svine- eller oksekød, eller til grøntsagsretter med svampe og aubergine.
Druen er specielt udbredt i Pfalz. Druerne til Sand und Kiesel er 40 til 60 år gamle, og de vokser i et varmt område af Freinsheim lige ved siden af vingården. Der tyndes ud i vinstokkene om sommeren for at give luft til de resterende druer.
Druerne gærer med 50% hele klaser. Vinen får 18 måneder på druerester i neutrale træfade. Vinen filtreres ikke.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå råd på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske").
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Oldenburgs Vinguide
Portugieser er en ret udbredt drue i Pfalz, alt for udbredt, mener mange, for den har svært ved at give karakter og farve. Denne 2019'er skilter da også kun meget diskret med druens navn, noget højere med, at jordbunden er sand og kisel . Men den behøver ikke skamme sig. Det er en blød, poetisk vin med smag af blommer, slåen og kirsebær, den har pæne dimensioner og er den bedste rødvin, jeg mindes fra Pfalz - Portugieser eller ej.
Ekstrabladet
På druen portugieser fra Pfalz. Intens i duften. Masser af skovbær, skovbund, urter og krydderier i smagen. Spændende atypisk vin. Pæn balance med en lang krydret afslutning. Prisen måske lige til den høje side.
Ekstrabladet
På druen portugieser fra Pfalz. Intens i duften. Masser af skovbær, skovbund, urter og krydderier i smagen. Spændende atypisk vin. Pæn balance med en lang krydret afslutning. Prisen måske lige til den høje side.
Vinhjernen
Her er noget så eksotisk som rødvin fra Pfalz på druen Portugiser fra Rings. 60år gamle stokke i sand og kisel af en drue, vi sjældent ser. Øko, tilmed. Næsen har den dér sursøde frugt, der lover godt. Der er rosenpeber og viol oveni. Munden er vanvittigt saftig, men der er masser af koncentreret frugt og finkornet tannin og tørstof. Læskende syre tilsidst. Tyskland rykker virkeligt på rødvinsfronten.
Relaterede produkter
96ppurfrbcq
703tc54qh6dtwixxkd9dvof245qj51uh
d4f0x8edoliyaoirfm0x2q
DKK 000,00
DKK 000,00
h2u8p0bc7lt
vg5lz0uik6a0iqru0i0mzoi30uuvkot5sr
3vpfmg8gvaw4n4nyreepsh
DKK 000,00
DKK 000,00
9ewkzynkgb6
69mje2gu84d86oqo611i321fowzcv9dm5
fy94gbyk10ki1t985s0mr
DKK 000,00
DKK 000,00
d5p9du8f9u
basbba62jvlb2bwagngvkh5g7ajk0lb
dzcagifvkhfnxs2gvxjdu
DKK 000,00
DKK 000,00
poqhrea6l1
2mo3lehanr9a2ptdadosqia7srn8ow6fl
gb359cvfsx8u3qun16e19f
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ya1un904iah
06ypgwynmk9febil4gz0o1ho7whuanl5zq
idgrxxeyazbegbl0oldd7a
DKK 000,00
DKK 000,00
25dex7tqi3e
ocu2ajnufslwhk1bx9nzikny6doj70lq
qhq489511p981m6wu41d9
DKK 000,00
DKK 000,00
ilzfy634w8
xhs1eb4e32e47xs4xzhquhgy8civy5s
s0lyvzukc697iq7ejjmqc8
DKK 000,00
DKK 000,00
hozrai4zisn
xfhzilas5vii8rxauaarcohibudrz6sb9
033ex6w9otd4ecls9t7afbr
DKK 000,00
DKK 000,00
faq5yqk48h5
9tg0dznr5m4hi4lt7ex30us7iten6qqr
a7gbbawr68os010l1u9br
DKK 000,00
DKK 000,00