550,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Kallstadt, Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 92 / 100 |
550,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657521 |
Beskrivelse
Indbydende Pinot Noir med dybde, elegance og mineralitet. Jord- og røgnoter bakkes op af en frisk syre og elegant integrerede tanniner. Vinen balancerer mellem det maskuline (med krydrede og salte noter) og det feminine (elegance), der smelter sammen til en flot helhed.
Druerne kommer fra marker i Kallstadt, hvor jorden er domineret af kalk. De høstes i hånden og sorteres igen i vineriet, inden de afstilkes. I varme år tilføjer Weingut Rings også hele klaser for at give mere struktur. Efter en kort udblødning fortsætter gæringen med vildgær. Vinen modner i en kombination af nye og brugte franske barriques. Vinen filtreres ikke. Servér ved 15-18 grader til Boeuf Bourguignon og lette retter med lyst kød, fisk eller grøntsager.
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.
Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22:
"This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Robert Parker
From fruit sourced in the Steinacker and Saumagen that were expected to populate the GGs but were then discarded in the final assemblage tastings, the 2021 Kallstadt Spätburgunder is remarkably fine and elegant on the nose that reveals an intensely fruity but also toasty and finely spicy aroma of red and dark fruits with some notes of mocha and chocolate beans. Silky, finessed and very elegant on the palate, this is a medium to full-bodied, intense Pinot with perfect fruit aromas and flesh and a concentrated finish. This Pinot is a finessed and coolish but soulful expression of the 2021 vintage. It's a very charming and high-quality village wine. It was picked late, until October 22. It was bottled in May this year with 13% stated alcohol and a natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Relaterede produkter
v2sbg47cvdd
5aie74i58xgtsol34a9nkhkgx1gddqov
t7qegjaaywb45uae2i87jt
DKK 000,00
DKK 000,00
gcqkgi7a4ue
wysfx91ph1elc501ioavqjs0eicv6k3yf
vkcaylw4y45pnrvyjq5wn
DKK 000,00
DKK 000,00
hmee2t1qb8r
trci963owiclap92csx0aedpmhrvykjc9
y5qt5m5d1u8ruy05nepue
DKK 000,00
DKK 000,00
i98h3ce5lsa
j1rx3joejgplio9tl8rfa45idvou66q
kx7oh04cskmal3sdb1i57
DKK 000,00
DKK 000,00
zsc80pop6uc
n9oae2pyh6s6sqr1p0yxye04dgwsmmhbsq
9xp2jpaiv49mp8yvcyu44p
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
8v6ylqvhyyt
tybqq4es635ru0pkbqyxp9br7byo2jbp
n37hd1d2nmeqr2lu7hrk
DKK 000,00
DKK 000,00
o79pk2391h
63g9wut3b2abzvv5x1qqqqjfjzr0yh41q
lsh2cbnn4zjimuce0nvoc
DKK 000,00
DKK 000,00
6p4s8uilunr
rbzrwxv78evj60qh13g4i0dm7xkon2
2peg3k4l2jr0qlus8ydlao
DKK 000,00
DKK 000,00
e91dbm26gw
4gmw4j1pc739m4rhu17h492doi0nonne
x3nbga3xkv9rg11fsts2d
DKK 000,00
DKK 000,00
frzg5hnrg3c
bqmqcn6igktphdn6obyxqq8byl17pxz48
d6l52zqk8uwnwkiusk8p4
DKK 000,00
DKK 000,00