1.800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Felsenberg Grosses Gewächs, Monopol, Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 96 / 100 |
1.800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658921 |
Beskrivelse
En enestående enkeltmarksvin - og monopol - med lang smag, elegant og feminin i udtrykket med druer fra en unik mark, Felsenberg, der ligger inde i naturreservatet "Berntal-dalen", og er omgivet af en kalkstensmur. Her, næsten gemt helt væk, fik Rings i 2011 adgang til marken og har genoplivet den med Bourgogne Pinot Noir-kloner, som giver denne unikke vin.
Skud på vinstokkene fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne håndhøstes og sorteres i kælderen inden afstilkning. Herefter følger en kort maceration, som inkluderer nogle hele klaser for at give vinen flere facetter. Vinen gærer med vildgær og lagrer 18 måneder i en kombination af nye og gamle barriques. Ingen filtrering.
Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22: "This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Robert Parker
Picked five days after the Saumagen and from a vineyard planted with French genetics and 15,000 vines per hectare, the Leistadter 2021 Felsenberg GG Spätburgunder is enormously deep, refined and concentrated on the nose that reveals yeasty and nougat notes intertwined with iron-rich limestone aromas and the purity, freshness and savoriness of redcurrants. Silky, lush and refined on the palate, with intense and elegant fruit, this is a full-bodied, remarkably stimulating and mineral Pinot with a long, complex, forward-driving and energetic finish where the fine tannins intertwine with saline acidity. This is a great and tensioned Pinot Noir with crunchy grip and a salivating tannin/acidity complex. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Relaterede produkter
5kr5meq32mw
3qq0bz2ujsemcpceopa2ep5en31evrw2s
h02dmhjfrfbf0oe5nxkwoi
DKK 000,00
DKK 000,00
78jsbu8xwzj
vnp1lo4pqbbc6q25jvea69i6056nvl5p
zw5052b7jrcfimaj0bdglm
DKK 000,00
DKK 000,00
lwzw76zb8o
mx4wobff5cb88tifxzdtsqzy4l6y59sf
pwq51qype7hiof563kzzs
DKK 000,00
DKK 000,00
2km8dikwn49
4qh91lb7vlokqa37hoh7sqkzlei6a8yje
ceiqyrhvpsl2iwckxax5n4
DKK 000,00
DKK 000,00
87vags7l3yh
wgsg28x2tednaglgpwxxgmq9d3qw5prk
w3o7iahxryf1kzrxpe5k9l
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
7tiu3kiwaod
s7pwq3vlsvmm4hxwanzjr1zy1w59lfe
jxltj3fp83mxd0az0jv6yi
DKK 000,00
DKK 000,00
3ualuufhvo2
25xl6vj24zskc0ap440s64fxq7z7cqd44l
iaslmf5gldnu2n1x145q9
DKK 000,00
DKK 000,00
7ijt4ggqfox
x9y3jxeapm9det0m810eq0gp1qn5rym17
xz038h1482t0zch046ekuq
DKK 000,00
DKK 000,00
5lqwxo39s07
w00kymgbp50gbwvju6e196qokkd7m1rco
sjvbk40eh582itgmexd46q
DKK 000,00
DKK 000,00
obbb4ar0wn
blb5q0zt66jlpooxep0anii89r5b1kf3b
500p6ls9f0m05o1gpjwpiu
DKK 000,00
DKK 000,00