475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
Oldenburgs Vinguide | 19 / 20 |
Din VInguide | 92 / 100 |
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Spanien |
Distrikt | Montsant |
Druesorter | Grenache/Garnatxa/Garnacha (100%) |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 138417 |
Beskrivelse
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
De 55 - 80årige vinstokke er på tre parceller i omegnen af vingården i Marcà, på blandinger af ler, rullesten, sand og skifer. De 15 dages udblødning og gæring sker i ståltank med "pigeage"/ nedtrykning af faststofferne i mosten dagligt. Efter langsom presning i lodret kurvepresse lagrer vinen en etage længere nede 12 mdr. i små fade, brugt et år. En tæt og energisk vin med supermoden frugt i varm årgang. Lækkeri!
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Acústic siden 2016. Acústic og Ritme Celler er Albert Jané's værk. Han arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke i Montsant i 2004. Han har marker flere steder i området. Det er vigtigere, at placeringen er god og vinstokkene gamle, 60 - 90 år, end at områderne hænger sammen. Hans vineri i Marcà, lige syd for grænsen til priorat, er over 200 år gammelt i flere etager, så vinifikationens processer kan foregå ved tyngdekraft.
Vineriet i priorat, der kom til lidt senere, ligger i den lille flække La Vilella Alta nord for Gratallops, næsten midt i distriktet. Det er ca. 370 m. over havet. Vinstokkene på de forskellige marker er 35 - 80 år gamle.
Navnene er hans associationer for musik der spiller, men naturligt /akustisk uden kunstig forstærkning. Han har fra starten arbejdet økologisk, og flere af vinene er i dag certificerede økologiske. Hans hovedsynspunkt er, at vinen primært laves i marken, ikke i kælderen. Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft, og høsten er manuel i små 20 kg. kasser. Han bruger meget små egefade, men let toastede indvendig og ikke nyere, end det er i harmoni med frugten. "Et godt egefad er det, du ikke kan smage", siger han. (Den indvendige svidning af træet gøres i flere grader). Vinene klares og filtreres ikke. Det gennemgående for vinene er den fine afstemning af høj frugtintensitet med mineralitet og frisk syre. Intensitet uden klodset tyngde.
Montsant "det hellige bjerg" omringer næsten priorat (s.d.) på bjergskråninger ned mod floderne Siurana og Montsant i Catalonien. Et imponerende landskab, der nu også er nationalpark. Området fik først appellation (DO) i 2001 og har udviklet sig meget de senere år. Der er ca. 2000 ha. vinmarker, og antallet af producenter stiger. Markerne ligger i 200 - 700 m.s højde; højest mod bjergene i sydvest og nordvest. Jordbunden er dels den specielle Llicorella af skifer og den eroderede kvarts: mica, som karakteriserer priorat (s.d.) dels områder med mere ler, granitsand og rullesten.
Der er marker med ekstremt gamle vinstokke af især Garnatxa / Grenache og Carinyena / Carignan, som er rygraden i de traditionelle rødvine; (her de catalanske stavemåder). Der dyrkes også Cabernet Sauvignon, Morlot og Syrah samt Monastrell / Mourvedre. Blandt hvide druer er Grenache Blanc og Macabeo de traditionelle, sammen med den aromatiske Pansal / Xarel-lo, som ikke er tilladt i priorat.
Det temmelig fastlandsagtige klima med store temperaturvariationer, også mellem dag og nat, deler Montsant med priorat, og vinenes stil er tæt på hinanden, når de er lavet på samme druer. Området er dog lidt mindre omsværmet og vinene ofte noget mere moderate i pris. Topversioner kan være meget elegante og koncentrerede på samme tid og kan modne i mange år.
Oldenburgs Vinguide
Intens, flot, historisk vin af Garnacha fra gamle vinstokke. Det er simpelthen et glas "Hold vejret og nyd", det er mild modenhed, pletfri sveskeblommer og tør, engelsk lakrids, der strømmer ud af glasset. 12 mdr. på franske fade har givet den rygrad og karakter, men ingen skavanker. Garnachas ynde og parfumerede krydderi vil slet ikke slippe, det er til sidste dråbe en sublim oplevelse - suverænt håndværk på tærsklen til kunst.
Din VInguide
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Relaterede produkter
0muxzr9ywhck
7rjxupiu9now1kesr4dswk4z6ahxoda16
xhlxb4y6v6got82fl50x
DKK 000,00
DKK 000,00
zys92113fy
2n49zh5ke0otnsb4l9ldui27r36ocohi
r96jc3j93ym2jq6u36y26n
DKK 000,00
DKK 000,00
a6v5x43vu8h
qbtm3235vvqtp4qxdgo35yt6ucjazhb
w5igioy3hykow0mpkmz6sn
DKK 000,00
DKK 000,00
qqn5gwl4zq
mczwx4fvkdvjamdwlqpn1jpcbc2iqxs
mdfjtahw35e6temq18qfh8
DKK 000,00
DKK 000,00
cv46pavqdqp
mgrxlaywwrlst4m6vy0cfk450tai8j6v6
ziefws512gjeaw1ke6fry4
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
5sjcpyscbgn
kyp8vcsgxrii7yg2c7361i8royow8ahrf
sh251teaiz9wlup2cf4y7
DKK 000,00
DKK 000,00
vau2dkj1fwh
fuq0eib412fmgznfpib8zex58oljcsdya
wu9j2n0tj7qfmwztkv43p
DKK 000,00
DKK 000,00
jxousbz1req
m2pga4j2bs21j20kpmnmhj2evs3nqpouw
p4qnmbkfpzn78kb11do086
DKK 000,00
DKK 000,00
h6uot0dj9x
dwrnx5a7hv4ncafytxx9m43e30l3ds0k
ky9vku09fsn6t04wv1ryy3
DKK 000,00
DKK 000,00
472laww6u79
jurlzkcyh2ppds86g3g9mob2vxcvf5um9
tbd0a8vhuuh90vn5e1u0go
DKK 000,00
DKK 000,00