Leveres i original trækasse ved køb af 6 flasker.
Mikroslot ejet og ledet af den daglige leder af Cantenac-Brown, 3.Cru, som også er nær ven med Eric Boissenot, konsulent for nogle af Médocs bedste slotte, bl.a. alle fire 1. Grand Cru Classé. Åben duft med ribs og blå blommer. saftig smag med fin struktur, toner af jern, tjære og lidt fad. Fin længde. Under fortsat udvikling (ult.2018).
En både klassisk og ret moderne, charmerende Cabernet-baseret vin, som er ejer José Sanfin's seriøse privatprojekt, når han ikke er på Cantenac Brown. Marken på blot én ha. ligger på et af de højeste punkter i Médoc: en grusbanke med fremragende soleksponering ved siden af Chasse Spleen, hvor resterne af møllen fra 1822 stadig findes.
Marken er plantet med 62% Cabernet Sauvignon og 38% Merlot, der er ca. 35 år, og udbyttet holdes under kun 40 hl./ha. Markarbejdet er "sustainable" uden sprøjtemidler. Efter udblødning og alkoholgæring sker æble- mælkesyregæringen i de træfade, vinen lagret videre i. Én let filtrering inden tapning.
2017 i Bordeaux vil blive husket for frosten i slutningen af april, som pga. den tidlige knopskydning havde voldsom virkning, men meget ujævnt fordelt: Mange områder, der ligger højt og / eller tæt på Gironde floden, hvor den er bred, gik helt fri, mens lavere områder med udviklede knopper uden luft i bevægelse blev nærmest udryddet, også mange langs Dordogne floden, der ligger kritisk lavt.
Juni var nærmest hed og sluttede med tre dages regn, fulgt af en mild, ret solrig juli og en blændende august. Regn i begyndelsen af september var velkommen, men lidt mere langvarig end ønskeligt. Det klarede dog varigt op midt i måneden, Cabernet Sauvignon kunne modne helt, og høstforholdene blev vejrmæssigt fine.
Afgørende for kvaliteten på de frostramte lokationer var sortering i marken: erfarne plukkere skulle skille modne druer fra dem på vinstokke, der havde remonteret / sat nye skud efter frosten, da mange af disse druer ikke var modne nok. Det kunne skifte fra vinstok til vinstok.... Nogle dyrkere har lavet rosé af de knapt så modne, remonterede druer.
Det samlede udbytte er 45% lavere end 2016. Det mest stabile område, overordnet set, er den nordlige del af venstre bred (Haut-Médoc), mens kontrasterne er størst på højre bred (Saint-Emilion / Pomerol etc.). De vine, der blev lavet, er generelt gode og saftige, af fint modne druer og kan nydes relativt tidligt sammenlignet med tilsvarende i '15 og '16 årgangene.
