En rigtig pleaser. Blød og frugtdrevet medium til fyldig vin med fine og saftige tanniner som er perfekt integrerede. Smagen giver diskrete og elegante noter af vanilje, krydderier og vilde urter og afslutter dvælende og blødt med sødmefulde toner fra Monastrell druen frisket op af et floralt tvist fra Syrah-druen. Servér ved 16-18 grader enten uden mad eller til tapas, stegte og grillede retter foruden fyldige ris- og pastaretter.
Druerne - 70% Monastrell (Mourvèdre), 20% Garnacha Tintorera og 10% Syrah - kommer alle fra 50-60 år gamle - upodede - vinstokke, der håndhøstes fra midten af oktober. De vokser i 850-900 meters højde, og kun de bedste druer udvælges.
Efter høst får druerne en kold maceration i tre dage for at give mere farve, friskhed og frugtaroma til vinen. Den alkoholiske gæring varer ca. 8 dage ved kontrollerede temperaturer (ca. 27 grader), hvorefter most og drueskind ligger yderligere en uge og gennemgår daglig "Remontage", hvor mosten pumpes over "hatten" af skaller og stilke. Vinen undergår malolaktisk gæring i rustfri ståltanke, og de næste to måneder røres der jævnligt - blidt - i mosten for at give mere volumen og elegance til vinen. Til slut ligger vinen 9 måneder på 500 liters let-toastede franske Allier-fade 2-3 år gamle, der runder vinen af og integrerer tanninerne sømløst i vinen.
Druen Garnacha Tintorera, er også kendt under navnet Alicante Bouschet. Den har rødt frugtkød; deraf det spanske navn. Det er oprindeligt en fransk drue fra Languedoc, men i dag bliver den især brugt i Almansa. Den har generelt et højt høstudbytte og anvendes typisk som blandingsdrue.
Bodegas Piqueras er en familie vingård, der blev stiftet i 1915 og i dag ledes af 4. generation. I de første mange år solgte huset deres vin i bulk til andre områder i Spanien, men i 50'erne skiftede de fokus og besluttede sig for selv at sælge vin. Huset solgte sin første flaske i 1961 og har eksporteret siden 1987.
Da vinenes succes ikke tillod tilstrækkelig udvidelse af faciliteterne, blev et helt nyt vineri bygget i 2002, og produktionsudstyret er topmoderne, samtidig med at man holder fast i områdets traditioner og egnstypiske stil. Produktionen har været økologisk i mange år; ikke svært her hvor klimaet sjældent giver anledning til sygdom i vinstokkene.
Markerne afgræsses af får, der samtidig gøder jorden. Man producerer selv al sin energi med solpaneler på hele vineriet og anvender emballage med minimalt forbrug af pap. I det omfang, der vandes yngre vinstokke, er det fra gamle regnvandscisterne fra maurernes tid. En producent, der leverer høj og stabil kvalitet i sin klasse.
Piqueras ligger i Almansa i den sydøstlige del af Spanien, næsten stik vest for Valencia, i udkanten af den store La Mancha højslette syd for Madrid. Området har knapt 7000 ha. marker på en højslette med næringsfattig jord, hovedsageligt kalksten, grus og sand. Klimaet er semi-kontinentalt med store temperaturforskelle mellem dag og nat i de vigtige måneder inden høst; ikke mindst pga. højden. De fleste marker er på fladt land, hvilket fungerer fint, da jorden dræner godt, nedbørsmængden er lille og soltimerne mange. Området har haft appellation / D.O. siden 1964. Vinene har så bred appel, at 80% af distriktets produktion eksporteres.
