1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz
Decanter | 96 / 100 |
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657921 |
Beskrivelse
Topklasse Riesling! Utrolig mineralsk med en kalket tekstur og et langt lagringspotentiale. Saumagen er en af de mest kendte Grand Crus i Pfalz. Marken vender syd/sydøst, og vinstokkene har de bedste betingelser her. Jorden er mergel og kalk blandet med utallige små stykker kalksten.
Druerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse gode idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Decanter
An organic producer based in the Mittelhaardt region of Pfalz, run by brothers Steffen and Andreas Rings and currently operating across 35ha of vineyards. The Saumagen site is at 160m-200m, with calcareous marl, loess-loam and limestone soils. The 2021 was handpicked from the Grosse Lage facing south/southeast, whole-cluster pressed and fermented using natural yeast, followed by ageing on lees, partially in large wooden casks, for 10 months. Caro Maurer MW: Very modern style, traces of flint, young and untouched. Slender and linear, with very clear and precise fruit. Persistent. An elegant and finesse-rich style. Mark Dearing: A clear soil profile here, intense vivid and crystalline spicy notes, but dialled up. Sophisticated blood orange and spice notes; complex and long. Stefan Neumann MS: Subdued at first, with dried floral highlights and a spicy undertone. More exotic fruits emerge, with fresh pineapple and sweet quince. Needs time.
Relaterede produkter
jieeyd4xbd
gee74nlxhu4cxvjhcloo08uf6ng87wzqq
pwah04aeexddw37kx3bx6
DKK 000,00
DKK 000,00
yit9drt7wo
bok3avuha0n8vcj7fktmvsv9kkmac7qt
hy1g9cfva4hmobpnl0q8yn
DKK 000,00
DKK 000,00
2v0h93q36lz
77s60nh2eocyj4x8mu6nvin8v14nilz9
kc6lmnw9mpgi21aa867xr
DKK 000,00
DKK 000,00
uf1unbiqwxl
imgcgwj7sqz7rsk96wf9f5ehg3ejxwj
t3xx2wwxt3s7g8jzc6n9tr
DKK 000,00
DKK 000,00
x4thn1pmhme
zcqegkoncak3a0a83g9k03cljxiifgm3v
709cfmt7f4ooi24luj9hue
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
7gizld8gr5t
54q0z1x9vqxj97k6duolwhp3b77wrzbgm
c11oolxm8uaovmjg7mmnjo
DKK 000,00
DKK 000,00
gko0jjlxwz6
mobt1150mos5lj74oep9ysgfgycxcqheg
eek2typfikrj6q8qnrhwki
DKK 000,00
DKK 000,00
fy9cpl1q3gj
9ygcshudh2h51o1n3f9drnxih2uhkf5yq
0cawy2ft7cer4co6e3w61m5
DKK 000,00
DKK 000,00
njl4skmtgeo
z8uajglbhxklbxkwrj97yliw18eqb7ta
n7cpstx5iafdfrf3eixytv
DKK 000,00
DKK 000,00
bm1fhkqklen
h89aphjhbumax3igucfqyvmx7ypxjoxg
lrnoc65xjgf4nh03d1epsg
DKK 000,00
DKK 000,00