225,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat
225,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Spanien |
Distrikt | Priorato |
Druesorter | Grenache Blanc, Maccabeu/Viura |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 627121 |
Beskrivelse
En vin med seriøs bredde og tyngde men også lyse toner med spor af nektarin, lime, fersken, blomster og citrongræs. En svag fornemmelse af voks og røg fra fadet. Til hvid fisk - grillet eller i cremet sauce. Vil også imponere som gennemgående vin til et helt måltid. Lang smag. Kan udvikle sig yderligere.
Vinen er bygget af 70% Grenache Blanc og 30% Macabeo fra forskellige, højtliggende marker. Mosten fra de håndplukkede druer udblødes i to døgn. 70% gærer i tank og 30% i små, franske egefade. Den blandede vin ligger 9 mdr. "sur lie" på gæringsresterne. Ingen klaring eller filtrering. En nichevin, men hvilken en..
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Ritme siden 2016. Ritme og Acústic Celler er Albert Jané's værk. Han arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke i Montsant i 2004. Han har marker flere steder i området. Det er vigtigere, at placeringen er god og vinstokkene gamle, 60 - 90 år, end at områderne hænger sammen. Hans vineri i Marcà, lige syd for grænsen til priorat, er over 200 år gammelt i flere etager, så vinifikationens processer kan foregå ved tyngdekraft.
Vineriet i priorat, der kom til lidt senere, ligger i den lille flække La Vilella Alta nord for Gratallops, næsten midt i distriktet. Det er ca. 370 m. over havet. Vinstokkene på de forskellige marker er 35 - 80 år gamle.
Navnene er hans associationer for musik der spiller, men naturligt /akustisk uden kunstig forstærkning. Han har fra starten arbejdet økologisk og er certificeret fra 2017. Hans hovedsynspunkt er, at vinen primært laves i marken, ikke i kælderen. Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft, og høsten er manuel i små 20 kg. kasser. Han bruger meget små egefade, men let toastede indvendig og ikke nyere, end det er i harmoni med frugten. "Et godt egefad er det, du ikke kan smage", siger han. (Den indvendige svidning af træet gøres i flere grader). Vinene klares og filtreres ikke. Det gennemgående for rødvinene er den fine afstemning af høj frugtintensitet med mineralitet og frisk syre. Intensitet uden klodset tyngde.
priorat/priorato ligger i det nordøstlige hjørne af Spanien (Catalonien). Området har fået sit navn efter det gamle Kloster af Guds Trappe (priorato de Scala Dei), og vi er fysisk tæt på Gud her, da vinmarkerne ligger højt i op til over 700 meters højde på stejle terrasse. Højden giver et køligt natteklima, der bevirker, at druerne ikke bliver kogte og overmodne af varmen om dagen.
Området var før ret ukendt og fik først sin appellation (DO) i 1954. Vinfolk fra Rioja så potentialet i området omkring 1980, og nogle imponerende vine skabte fra 90'erne en så usædvanligt hurtig stigning i områdets status, at det, med Rioja, i dag er de eneste områder med den nye super-appellation DOCa / DOQ på Catalansk. Markarealet er vokset til ca. 1800 ha.
Trods ret kort afstand til Middelhavet er det et af de tørreste og varmeste vinområder på skråninger ned mod floderne Siurana og Montsant. Vinene er ofte blandet af forskellige druer, hvoraf Garnacha (som vi kender som Grenache i Frankrig) og Cariñena (Carignan) er de mest benyttede. Garnacha er en meget sukkerholdig, ret tyndskindet drue, hvilket giver en potentiel høj alkoholprocent, stor saftighed og et behersket tanninindhold i forhold til vinens fylde. Cariñena er en mere robust drue med tykkere skind, mørke frugttoner og giver struktur til vinen. Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah bruges også, især i nyere plantninger. Vinstokkene vokser i en speciel jordbund af skiftende skifer og kvarts kaldet Llicorella, hvilket giver vinene et udtalt mineralsk udtryk, der tøjler den intense frugt og høje alkoholprocent. Den ekstremt næringsfattige overjord tvinger vinstokkenes rødder ned i skifersprækkerne for at søge næring og væde.
Hvide vine laves traditionelt på Grenache Blanc og Macabeo, nogle fadlagres også. De udgør under 5% af produktionen.
Relaterede produkter
r5alsg7bd8
610k0b2j74u4h2yowlolvm0xe0g2egt7vn
ji9j8hwufmh4btilld3p
DKK 000,00
DKK 000,00
zv5eemyq1t
ovgab87s1ectg7qkvejazbs6n8o2zkd57
msdl7ydckdl9qm5e99ezjl
DKK 000,00
DKK 000,00
qy94xggzui
b2vhck1nxqnlkacg85wmkmkia5qmzlas
j9aucuobgorob18x19rfk
DKK 000,00
DKK 000,00
z4vpw4uiai
v50nizargycbo3k2byefhxk5fabl9v
m7di0efyoqdz83qhw7quaf
DKK 000,00
DKK 000,00
6c0y3k51ox
1ofuxljyrfvu9wbybyop5c8d00rft9gs5
jcjamj3cqbcmck4gfkt9o
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
y2n9477dsy9
rzr9p06o1wnla45b3f3ifdkjz0l9wgubo
j6766zjn9xi8cmnhcwloew
DKK 000,00
DKK 000,00
eykclu0wur9
1ghxr8f7s7x8rnqv04qu3fmtu00iw305e
1hh735fiok99qgdjbnn864
DKK 000,00
DKK 000,00
cf0rtvfy5a7
ictlgizbyjxdfbdsah7tn1kg7sl7hwof
z8budi7fg8jzcr5epysgze
DKK 000,00
DKK 000,00
bbur1jo7vx
a1avjqg8nocq07nh9himyaq0x6kw2hco8
zckcc91tojph58o4m2rui
DKK 000,00
DKK 000,00
xuuovz107u
j8b5oimumoevcj4j5uimttln7a574wpur
vtgsk2wviegbuahnb0nqrp
DKK 000,00
DKK 000,00