175,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Acústic Celler, Montsant Vinyes Velles
Grenache og Carignan-druer fra otte forskellige lokaliteter i Montsant giver et sammensat smagsbillede med bl.a. mørke kirsebær, blomme, et strejf af lakrids, jordtoner og fin citrussyre pakket ind i faste, men velintegrerede tanniner. Tro mod Albert Jané's mål: Fyldig frugt, men stadig med et friskt pift.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov | 89 / 100 |
Spritnyt | |
Spritnyt | 90 / 100 |
Din VInguide |
175,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Spanien |
Distrikt | Montsant |
Druesorter | Carignan/Carinyena, Grenache |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 138019 |
Beskrivelse
Grenache og Carignan-druer fra otte forskellige lokaliteter i Montsant giver et sammensat smagsbillede med bl.a. mørke kirsebær, blomme, et strejf af lakrids, jordtoner og fin citrussyre pakket ind i faste, men velintegrerede tanniner. Tro mod Albert Jané's mål: Fyldig frugt, men stadig med et friskt pift. Server kølig til gode oksekødsretter med fylde og kraft eller til velkrydret langtidsstegt lam.
Druerne er fra 35 - 65-årige vinstokke, der vokser i 300 - 700 m.s højde. Udblødning og gæring tager 15 dage med "pigeage", hvor massen af drueskind dagligt presses ned gennem mosten og øger udtrækket af smagsstoffer, farve og tanniner. Efter langsomt pres i kurvepresse dræner vinen ved tyngdekraft til 1 - 2 år gamle egefade, hvor den lagrer 9-10 mdr. før tapning.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Acústic siden 2016. Acústic og Ritme Celler er Albert Jané's værk. Han arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke i Montsant i 2004. Han har marker flere steder i området. Det er vigtigere, at placeringen er god og vinstokkene gamle - op til 60-90 år - end at områderne hænger sammen. Hans vineri i Marcà, lige syd for grænsen til priorat, er over 200 år gammelt i flere etager, så vinifikationens processer kan foregå ved tyngdekraft.
Vineriet i priorat, der kom til lidt senere, ligger i den lille flække La Vilella Alta nord for Gratallops, næsten midt i distriktet. Det er ca. 370 m. over havet. Vinstokkene på de forskellige marker er 35 - 80 år gamle.
Navnene er hans associationer for musik der spiller, men naturligt /akustisk uden kunstig forstærkning. Han har fra starten arbejdet økologisk, og flere af vinene er i dag certificerede økologiske. Hans hovedsynspunkt er, at vinen primært laves i marken, ikke i kælderen. Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft, og høsten er manuel i små 20 kg. kasser. Han bruger meget små egefade, men let toastede indvendig og ikke nyere, end det er i harmoni med frugten. "Et godt egefad er det, du ikke kan smage", siger han. (Den indvendige svidning af træet gøres i flere grader). Vinene klares og filtreres ikke. Det gennemgående for vinene er den fine afstemning af høj frugtintensitet med mineralitet og frisk syre. Intensitet uden klodset tyngde.
Montsant "det hellige bjerg" omringer næsten priorat (s.d.) på bjergskråninger ned mod floderne Siurana og Montsant i Catalonien. Et imponerende landskab, der nu også er nationalpark. Området fik først appellation (DO) i 2001 og har udviklet sig meget de senere år. Der er ca. 2000 ha. vinmarker, og antallet af producenter stiger. Markerne ligger i 200 - 700 m.s højde; højest mod bjergene i sydvest og nordvest. Jordbunden er dels den specielle Llicorella af skifer og den eroderede kvarts: mica, som karakteriserer priorat (s.d.) dels områder med mere ler, granitsand og rullesten.
Der er marker med ekstremt gamle vinstokke af især Garnatxa / Grenache og Carinyena / Carignan, som er rygraden i de traditionelle rødvine; (her de catalanske stavemåder). Der dyrkes også Cabernet Sauvignon, Morlot og Syrah samt Monastrell / Mourvedre. Blandt hvide druer er Grenache Blanc og Macabeo de traditionelle, sammen med den aromatiske Pansal / Xarel-lo, som ikke er tilladt i priorat.
Det temmelig fastlandsagtige klima med store temperaturvariationer, også mellem dag og nat, deler Montsant med priorat, og vinenes stil er tæt på hinanden, når de er lavet på samme druer. Området er dog lidt mindre omsværmet og vinene ofte noget mere moderate i pris. Topversioner kan være meget elegante og koncentrerede på samme tid og kan modne i mange år.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Frisk og krydret sag fra området Montsant, der grænser op til det mere kendte Priorat. Næsen har indslag af hindbær og kirsebær samt en svag fadnote, der giver tørhed i duften. Rar i munden. Rund og særdeles frugtig med et beskedent syrebid. Hindbærnoterne tager teten efterfulgt af kirsebær og boysenbær. De 15 pct. alkohol hører til i den tunge ende, og selv om de ikke er videre mærkbare, kan vinen hen imod slutningen føles en anelse heavy. En god idé vil være at drikke vinen let afkølet. Det tager toppen af alkoholen.
Spritnyt
GODT KØB. Carignan og grenache fra naboområdet til Priorat. Mørke krydderier i duften. En fin ren frugt pakket ind af bløde runde tanniner. Let urtet præg hvilket klæder vinen. Imødekommende med en fin lang krydret afslutning.
Spritnyt
GODT KØB. Carignan og grenache fra naboområdet til Priorat. Mørke krydderier i duften. En fin ren frugt pakket ind af bløde runde tanniner. Let urtet præg hvilket klæder vinen. Imødekommende med en fin lang krydret afslutning.
Din VInguide
Carignan og grenache fra naboområdet til Priorat. Mørke krydderier i duften. En fin ren frugt pakket ind a bløde runde tanniner. Let urtet præg hvilket klæder vinen. Imødekommende med en fin lang krydret afslutning.
Relaterede produkter
69wd024visy
nadsm5d8c3fub8n1gbceu1bav44h8rnn
kn4e0xylg6jaatd8xt2qo
DKK 000,00
DKK 000,00
ljklkjxjwvn
a0kp30yympn6jif6sjujsvy0m86di0bl
ddjjdv20pkd69z080mvr0i
DKK 000,00
DKK 000,00
cto153pfb0l
ctva0okfi0rz9koje6eowo68iv3qhfb66
rnwvkh8iwj9m9y15z4bga
DKK 000,00
DKK 000,00
880jtlzfhtv
ou6mc0htxcm8qsymvna45sasuufb2uxww
hu0jx687geqebletn92lzp
DKK 000,00
DKK 000,00
m0gfsomrbdb
i3a9oobhtzml50vopdfpwn5u253l1an5f
jqn3szyra6rnzupqblxrfc
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ljhszeaondj
cup94eme7ofpme31li1gdjxhep6k256xa
xdh86dhmb9rzggir266gws
DKK 000,00
DKK 000,00
zdy9h49suhk
veo79ylfeyjk8zxjp8augpz2bmwmsmi4
0usk3kwwf9xpoe0pzyjdjw
DKK 000,00
DKK 000,00
6544ljf4dj
tqorj7v3l6kuv14l1sv6co7sahx7po4d
s3gfvhmzvel4j0oapogrz4
DKK 000,00
DKK 000,00
f2josaqdjo
3dux6zyoljmead8j8tcvis5y9nwwoyo
aup69sj8kb4gr59iof45r
DKK 000,00
DKK 000,00
6te1i8ph7ea
nu98j8y5gp6jdf13gveudqgwp517ehod
p4fn29y2n0mwt1hgivx7f
DKK 000,00
DKK 000,00