850,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
En vin der imponerer med sin renhed og stil. Meget karakteristisk for Windsbuhl med en mundvandsdrivende high-key syre i en delikat, sømløs mundfornemmelse og tæt frugt, der varer særdeles længe. En vin der vil ælde med ynde. Kan hældes på karaffel dagen før, hvis man ikke kan styre nysgerrigheden, men det vil tage nogle år at folde paraplyen helt ud. Den kan holde til mindst 2047.
850,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 598222 |
Beskrivelse
En vin der imponerer med sin renhed og stil. Meget karakteristisk for Windsbuhl med en mundvandsdrivende high-key syre i en delikat, sømløs mundfornemmelse og tæt frugt, der varer særdeles længe. En vin der vil ælde med ynde. Kan hældes på karaffel dagen før, hvis man ikke kan styre nysgerrigheden, men det vil tage nogle år at folde paraplyen helt ud. Den kan holde til mindst 2047.
Riesling er plantet i den øverste, mest skyggefulde del af marken, hvor knopskydningen er sen, hvilket med klimaforandringerne har vist sig at være en fordel. Det giver elegante vine med tydelig drue-karakter. Der er i 2022 høstet 50 hl./ha. fra de 41-årige vinstokke. Vinen er tappet januar 2024 med 2,6 gr./l. restsukkeret, så en tør vin med Indice 1*.
Clos Windsbuhl er Domænets fremragende Monopolmark på en bakke over Hunawihr. Vinstokkene vokser højt: 300 - 380 m., og hældningen er fra 15 - 40 grader, vendt mod sydøst. Jordbunden er Muschelkalk med ler og eroderet klippe; en unik kombination i området. Den har været kendt som topmark siden 1300-tallet. ZH's første høst, efter køb af marken, var 1988. Højden, den ret kølige jordbundstype og placeringen lige under et skovstykke ved foden af bjerget gør, at udviklingen er sen, og druernes tid på vinstokkene lang. Den giver meget stabile vine af afbalanceret, høj kvalitet, som udvikler sig meget længe.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Relaterede produkter
q7zbmu1nmh
64a876algq4h6dwnzlrj29rxve89v262
bfbvu6zvlh3idseed3a06
DKK 000,00
DKK 000,00
5k537352nua
vsaqh7yrzg8wcqoievnclnu4whwyg4pp
fvzcxk3d84m11jfisrg8il
DKK 000,00
DKK 000,00
303rouywo4v
nxhpoalakmy0mqgpbb9ywnqzd7ocv9i
g7y31z200udyriisyyz9b8
DKK 000,00
DKK 000,00
ew9tb0hjq6l
skzwab8eaz9s7w8v09q2ahh0gqjxdpga8
8qk946soqw3wohix9va82q
DKK 000,00
DKK 000,00
fk4ztsyzlzf
itp421srtj8l95xlzc73t8sn3cjxoj8c
bjxqunb5eb5lvurvqtk97
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
kmdiobchbv7
u814cza75jswzjalpzxwnel3zlmp4novq
580khxkia5hk3c08c112tp
DKK 000,00
DKK 000,00
tcqhqpsndbn
fymoiebskpw8f20m0id8t3epc9za42jvo
l1gud8fhfusi372xhubc
DKK 000,00
DKK 000,00
tccnpj4k5o
13qzgdgszivpbd3anye6ddriz20swz3qp
9y3yp4mefgse4oxska07d
DKK 000,00
DKK 000,00
xse5dc4zp1e
dsc1zwaz10qm0cat9h5tnqgnmkrl4jjg
13see376zd8d6eujo1kf93o
DKK 000,00
DKK 000,00
m8f6jrg9wp9
t6ffbyjakzpgi6muzr23tmjkvarkqick
qyrefurq5mjua5wwt5d7od
DKK 000,00
DKK 000,00