600,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Riesling Clos Häuserer, Monopole Zind-Humbrecht
Med luft viser en stadig ret lukket næse kalkjordens klassiske citrustoner, våde sten og akacieblomster. Smagen er tæt og fast med særdeles moden frugt fra de 49-årige vinstokke, og markens klassiske, mundvandsdrivende syre, der brager igennem i finalen. De 6,6 g. restsukker / l., et helt års gæring efterlod, neutraliseres totalt af 6,4 g. vinsyre/ l. Indice 1*. Med markens ret dybe overjord af mergel og ler, og den østlige eksponering, blev vinstokkene ikke stresset af hverken vandmangel eller for stærk sol. En klassiker, der lægger op til at fortsætte traditionen som en af domænets bedste vine med store udviklingsmuligheder.
Spritnyt | 92 / 100 |
JamesSuckling | 96 / 100 |
WineSpectator | 93 / 100 |
600,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 598320 |
Beskrivelse
Med luft viser en stadig ret lukket næse kalkjordens klassiske citrustoner, våde sten og akacieblomster. Smagen er tæt og fast med særdeles moden frugt fra de 49-årige vinstokke, og markens klassiske, mundvandsdrivende syre, der brager igennem i finalen. De 6,6 g. restsukker / l., et helt års gæring efterlod, neutraliseres totalt af 6,4 g. vinsyre/ l. Indice 1*. Med markens ret dybe overjord af mergel og ler, og den østlige eksponering, blev vinstokkene ikke stresset af hverken vandmangel eller for stærk sol. En klassiker, der lægger op til at fortsætte traditionen som en af domænets bedste vine med store udviklingsmuligheder.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Clos Häuserer er kun 1,2 ha., østvendt i bunden af Grand Cru Hengst mellem Wintzenheim og Gueberschwihr, helt inde under bjerget, beskyttet mod vest- og nordenvinde. Humbrecht har haft dele af marken i generationer, inden ZH-domænet blev dannet i 1959, hvor Olivier's far Leonard efterhånden fik samlet den, som den er i dag, ved køb af tilgrænsende parceller. Marken blev genplantet først i 70'erne. Jorden er dyb mergel med ler over kalksten og har altid en markant syre som ung. Den beskyttede placering kan give risiko for forårsfrost, men kan også være en varmegryde i sæsonen. Da overjorden er ret dyb, er der aldrig tørkeproblemer her. Pga. den langsomme gæring af kalkjordsdruer, kan enkelte årgange have lidt restsødme, men det er den ranke, syredrevne intensitet, der er markens adelsmærke.
Årgang 2020 følger en smuk 2019 årgang med et næsten perfekt vejr set fra en vinbondes synspunkt. Vinteren var tør og mild, og kulde i marts udskød knopskydningen til begyndelsen af april, så skuddene undgik at blive udsat for frost. Foråret var lunt, tørt og solrigt, og blomstringen var næsten færdig, da regn og køligere vejr dominerede sidste del af juni. Den nylige regn og stigende temperatur i juli fik bærrene til at vokse så hurtigt, at farveskiftet (veraison) begyndte allerede midt i juli. Efter begyndende varmestress hos yngre vinstokke på drænende jord fik Turckheim & Wintzenheim området velkommen regn 2/8, som gav en god afslutning på farveskiftet.
Fortsat høj temperatur kombineret med kortvarig men kraftig regn midt i måneden satte turbo på modningen, så høsten hos Zind-Humbrecht kunne begynde d. 25. august med Pinot Gris i bunden af dalen, og hele høsten blev afsluttet allerede 15/9. Da det i de senere år har været Olivier's mål at lave langt overvejende tørre vine, og gæringen altid sker med naturgær uden indgreb af nogen art, er en meget præcis høst af hver enkelt parcel nødvendig. Den fysiologiske modenhed skal være i top, samtidig med at syren er der, og sukkerniveauet ikke er blevet for højt. I 2020 var op til 90 plukkere i gang samtidig for at nå dette!
Der bliver ingen vine på sent-høstede druer. Året var simpelthen for tørt med meget sunde druer og ingen botrytis. Vinene viser rigtig god modenhed og et fint balanceret syreniveau, samt de tanniner der er en del af årsagen til, at hans vine har det forbløffende lagringspotentiale, de er kendt for. "Jeg kan med overbevisning sige, at 2020 bliver en rigtig god årgang!" siger Olivier Humbrecht.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været Indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Spritnyt
Nærmere old school end moderne; men fornyelse med respekt for tradition. Flot kulmination i smagerækkefølgen på en helstøbt Alsace-vin.
JamesSuckling
DOMAINE ZIND HUMBRECHT RIESLING ALSACE CLOS HÄUSERER 2020Monday, August 8, 2022CountryFranceRegionAlsaceVintage2020Score96A lot of riesling freaks say the grape needs stony soils, but hereÆs a beautiful example of how well it can do on clay-rich soil. So much citrus and peach here, even though thereÆs still a touch of youthful leeriness. Rich and powerful, it also has a very firm core behind the breathtaking succulence. Already great integration of concentration, fine tannins and bright acidity through the very long and complete finish. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
WineSpectator
Floral and perfumed, this turns weighty and rich on the palate, with honeyed apple and crushed pear highlighted by quince and passion fruit. Spicy and fresh, with lemon zest and baking spices adding detail through the expansive, mouthwatering finish, which shows good length. Drink now through 2032.
Relaterede produkter
s74yjrmprcs
26bs23ownyipjhos6vxistbrzjjm1oog
wow4enuj9dfbku88trk666
DKK 000,00
DKK 000,00
d563nd0fv6t
andy6c33ognudzcvgtxyh9n6600fptw6
glp26uy30mcf8k5uy4yueq
DKK 000,00
DKK 000,00
c3twi6a4doi
d9ms1ngfv9zn7pvaiixcb9odqmc8pymf
co7btne1ces0lu3h7gx6n8
DKK 000,00
DKK 000,00
zyuf6zpts8
jhjbraosu6lhq9fyvtyfpmidxdg74gjaj
zx6ia5c66fq9e9x8p6qc5d
DKK 000,00
DKK 000,00
3omoiisiec1
88o9c2mbrmo0sywn42gsf3i9972tapsjn
a2ooi0z6y7vk9nrs39ri9i
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
l93hpt7bew
kqz6ns6uq5m8kif7mq689a3nv1hl71obj
1sbn20zi78qctsl5h6nkeb
DKK 000,00
DKK 000,00
jy5nzia7aks
g0e5t0obr54jrqx9b4ab9lntjkeem85s
aeq4til5wsyzc09xh0ya9
DKK 000,00
DKK 000,00
bww8zbvvgew
8cskxbjakbdqb28jg7ig6sbn59e8g0376
3lqff9eki17vek23qg3uk
DKK 000,00
DKK 000,00
1mfm5tc396vh
y66cvolk5t7zc2cpzqbnugz1voi6ibk
zza4g2gbazkwdhfxmt3hel
DKK 000,00
DKK 000,00
7ar5bt8mn95
0l3xdwrgtiwc0nxzn9aacsn7ahk6zzqcr
2x8u0ozdyuhn1ao903ykfo
DKK 000,00
DKK 000,00