550,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Bas-Armagnac VSOP, Castelfort, Nogaro
550,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Sydvestfrankrig |
Alkohol % | 40% |
Fyldighed | Fyldig |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | S1081 |
Beskrivelse
VSOP kan ses som den afbalancerede blanding mellem det oprindelige frugtpræg og en vis indflydelse fra fadlagringen. Gennemsnitsalderen skal være fire år, men fra Castelfort er den oftest det dobbelte, balanceret efter de enkelte fades karakter. Kan nydes som Cognac, men er også velegnet som appetitvækker eller på terrassen med en klump is.
Armagnac er en spændende drik med et væld af smagsnuancer, og meget ældre end Cognac, den ofte nævnes som alternativ til. Mht. druerne er de nærtstående, men fremstillingsprocessen ligner mere maltwhisky, og den fås i meget gamle årgange. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Idéelt serveres armagnac ved stuetemperatur i et stort rundt glas - det giver både luft til drikken, så duften af alkohol forsvinder og åbner op for drikkens vidunderlige duft af frugt, blomster og brændte toner og krydderier, og samtidig bidrager det med en fantastisk visuel oplevelse pga. drikkens flotte mahogni-farve.
Som drik er armagnacs fordøjelsesdyder ubestridelige, men lad dig ikke begrænse af kun at nyde den efter en middag. Armagnac gør sig fortrinligt som akkompagnement til et ostebord eller desserter med mørk chokolade.
Armagnac kaldes Cognac's fætter. De laves hovedsageligt af samme druer men er ellers ganske forskellige. Armagnac har hjemme i Gascogne i Sydvestfrankrig og er langt den ældste med første, skriftlige reference i år 1310. Omkring 10 druetyper er tilladt, men i praksis er det, ligesom Cognac, hovedsageligt Ugni Blanc, Folle Blance og Colombard, basisvinen laves på; plus den meget lokale Baco: en hybrid mellem Folle Blanche og den amerikanske Noah, oprindeligt skabt til at være resistent mod vinlusen, og i dag den eneste hybrid-drue, der er tilladt i EU.
Destillationen sker kun én gang i en lokal "pot-still" kaldet alambique, sammenligneligt med maltwhisky, hvor Cognac destilleres to gange. Derfor bliver flere af vinens smagselementer i destillatet, der får en mere rustik, stoflig karakter med en forunderlig frugtighed, selv i meget gamle versioner. Den lagres oftest et par år i delvist nye, toastede egefade og overføres så til ældre, nEUtrale fade i resten af lagringstiden, der kan være årtier.
Lagringsbetegnelserne ligner Cognac's: VS, VSOP, Napoléon, XO/Hors d'Age (begge 10 år), men armagnac fra én årgang er dens særkende. Armagnac vokser fantastisk i kompleksitet med mange år i egefadene, og de gamle er derfor selvskreven til markering af mærkedage. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Distriktet er delt i: Bas-Armagnac, der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern. Det regnes generelt for at give de bedste vine, og er størst. Tenarèze med mere limsten i lerjord er næststørst og giver en mere fast struktureret drik, der kan have lidt mindre finesse. Haut-Armagnac længst mod øst er lille med mest limsten i jorden. I produktion er armagnac en lilleput: ca. 6 mill. flasker / år, hvor der laves ca. 25 gange så meget Cognac.
Producenterne er mange hundrede dyrkere, der destillerer egen vin og sælger under eget navn eller til opkøbere. Flere hundrede andre sælger druer til cooperativerne. Negocianter / købmænd køber også lagret vin op for at sælge videre. Castelfort er fra et gammelt kooperativ i Nogaro, som laver både armagnac og vine. Der er 60 dyrkere med 900 ha. marker tilsluttet. Deres tre alambic's / destillationsapparater hedder Athos, Porthos og Aramis efter "De Tre Musketerer", som naturligvis er en væsentlig del af egnens identitet. De har et stort lager af meget gammel armagnac med en fin, nuanceret smag.
Relaterede produkter
y8jxld2mvl
5ff7hjco7la4t4lnrdngqcp0ux2wtgy
bbdewdkzahgpcrgcibluyj
DKK 000,00
DKK 000,00
psh2186jr3a
rd5f3lfl1rtuifxqvf6lfval5e621n
bezsrsqg6co208a2c4lt1c
DKK 000,00
DKK 000,00
micmmtcmf3h
jh7rvnpu7qgq04rnmyiouk8b8jjeocyq
rfxpa9f0qg90tnm1j2ly0ze
DKK 000,00
DKK 000,00
uzuhch4igde
1c7moohgwlp86ou5cvzsze3l0o0ug4bxq
ql1xvjzp4y4xijex82epl
DKK 000,00
DKK 000,00
drq7wpkp4dg
tj3so1xfr5udqpi6ufmjjbcscltgqfus
3mdnw5hbwxydnxi5ud6n9f
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ayqyudbc3f
i3ojv8brutpenu0lu3vznccbnw9k0nkgc
0bt4b5829aihrrtfxb6j5yn
DKK 000,00
DKK 000,00
r6hs09xih9j
bn06ztvt2kf92gtrtlnyvmwz87st4ls
048lk27ebk5uj81g6zhs3l
DKK 000,00
DKK 000,00
dv7zcubvz7e
nx5u1e9zxsdiif9nsa13chxjco1ng4hm
et33xzq7oqcidokbrbxtyn
DKK 000,00
DKK 000,00
072ioxikc5wm
vbiaqjqilhcpmu21thgr6yqgcjrw5wmq
virsgd1h65j6437h5svob
DKK 000,00
DKK 000,00
gqjdh9zbivo
weusi7i95ddj2wkdvadlijkocjmi1h6d7
9taxp4bv07nt00getz1zti
DKK 000,00
DKK 000,00