Druerne til Strix kommer fra et parcel med næringsfattig og tør jord, som giver meget lavt udbytte med meget små druer. Vinen er en eksplosion af vilde jordbær, kirsebær, peber, pinje og frisk flis. Næsen er kompleks med lag på lag af salvie, lavendel og mælkebøtte komplementeret af noter af kaffe og ristede nødder.
Det er en rig og intens vin med en knitrene sprød og fast struktur. Smagen har en krydret, saltet afslutning med urtede toner, der bliver hængende. Kan drikkes nu men vil udvikle sig yderligere med alder.
Druerne blev høstet d. 31. august. Til vinen blev der brugt 50% hele klaser, som fik 5 dages kold udblødning. 28 dages maceration. Vinen lagrede 17 måneder i franske egetønder, hvoraf 25% var ny.
Whistler Vineyards blev grundlagt 2001 af Stig Hansen og hans kone Jennifer Whistler. Deres vinmark ligger i den nordvestlige del af Sonoma Coast, blot et par kilometer fra Stillehavskysten. Den er udelukkende beplantet med Pinot Noir og Viognier med mellem 2450-4000 vinstokke pr. hektar. Markens sandede jord gør det muligt at bruge en teknik, der hedder "Dry farming", som går ud på at bibeholde den naturlige fugtighed i jordbunden i tørre regioner, og på den måde undgå kunstvanding. Resul-tatet er små klaser med små druer med en fantastisk koncentration og dybde. Stig og Jennifer er dybt involverede i alt markarbejdet og mener, at produktion af god vin starter i vinmarken. Stig står for al vinifikation med fokus på at lave autentiske vine med stor kompleksitet og balance, der viser elegancen fra det vestlige Sonoma Coast.
Ejer Stig Hansen arbejdede i årrække for Erik Sørensen Vin og fik en stor kærlighed til Bourgogne. Han blev biokemiker og kom i top af sit fag.
Han har givet vingården navnet Whistler efter hustru Jennifer. Vingården ligger kun et par miles fra Stillehavet på blide skråninger af sandsten - og det giver et klima så køligt som i Bourgogne. Driften er økologisk, men ikke certificeret. Han tapper kun den bedste vin selv - resten sælges til Dailla, og år efter år er Dalila's Whistler i top for Pinot. 2012 var på WineEnthusiasts Top 100, 2011 fik 94p/WineEnthusiast og 93p/Parker. 2012 er høstet 29. september. Druerne macererer i 5 dage før en kontrolleret gæring og lagrer siden 14 måneder i små fade af fransk eg (25 % nye). Vinen tappes uden klaring eller filtrering.