En delikat vin med svævende smag, floral og intens duft med tydelige krydrede noter af lyserød peber og vilde jordbær. Pelaverga er en sjælden drue, som dyrkes i Piemonte. Den giver meget lyse charmerende rødvine, som har en dinstinktiv aroma af jordbær, frugtsmag og en vidunderlig duft. Druen giver lettere rødvine, end dem man ellers ofte finder i Piemonte, og den anvendes ofte til produktion af mousserende vine.
Druerne til Reverditos Peleverga vokser i 250 m.s højde og høstes i hånden. De afstilkes før de gærer i stål. Kun 2800 flasker tappet!
Server kølig til lette frokostretter og forretter, som f.eks. carpaccio med balsamico, prosciutto viklet om cantaloupe, og grønne salater med bær.
Byen Verduno, der har sin egen DOC, ligger vest for Alba langs floden Tanaro - lige nord for Barolo DOCG. Til trods for at Nebbiolo er den store drue i området, hvormed man kan skabe store presticiøse vine, holder en lille fast skare af vinbønder fast i en lille produktion med denne gamle lokale drue.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Reverdito siden 2010. Michele Reverdito overtog domænet fra faderen i 1999, en vingård på nu 22 hektar i la Morra og nabokommuner, som årligt leverer ca. 70.000 fl. Han får i kælderen hjælp af søsteren Sabina og i vinbjergene af far Silvano og moderen Maria. Metoderne er bæredygtige - her bruges ikke insektgifte, pesticider eller kunstgødning.
Michele var primus motor i det lokale projekt "Green Experience": brug af naturgødning, skadedyrsbekæmpelse ved brug af teknikker der forstyrrer deres forplantning, spredning af gavnlige insekter, der fremmer bestøvningen, og beskyttelse af den naturlige fauna. Mere end 70 dyrkere er nu tilknyttet dette projekt. "Vi er dyrkere før producenter" siger Michele, og vi går efter elegance, raffinement og genkendelighed. Vine fra enkeltmarker skal udtrykke, hvor de kommer fra, og vinificeres derfor forskelligt. Arbejdet i kælderen er ellers helt traditionelt med ståltanke og en masse gamle "botti", træfade på 40 - 50 hl.
Det, der udmærker domænet, er en balance i vinene, der både tilgodeser druekaraktererne og samtidig har en tilgængelig frugtighed, som giver selv Barolo'er fra enkeltmarker et meget bredt drikkevindue. De kan udvikle sig meget men giver allerede meget som ret unge. Gambero Rosso skriver: "Reverdito tilbyder karakter og dybde i vine til særdeles rimelige priser".