En meget afbalanceret vin med nuancer, som vil folde sig mere og mere ud med tiden. Let røget duft med røde bær, svampe, jordbund, læder og cedertræ. Klar, ren og saftig frugt med association til orangeskal, syltede blåbær, anis og skovbund. Tydelige tanniner giver et fast bid i den lange eftersmag og giver, sammen med syren, rygrad til et langt liv.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Reverdito siden 2010. Michele Reverdito overtog domænet fra faderen i 1999, en vingård på nu 22 hektar i la Morra og nabokommuner, som årligt leverer ca. 70.000 fl. Han får i kælderen hjælp af søsteren Sabina og i vinbjergene af far Silvano og moderen Maria. Metoderne er bæredygtige - her bruges ikke insektgifte, pesticider eller kunstgødning.
Michele var primus motor i det lokale projekt "Green Experience": brug af naturgødning, skadedyrsbekæmpelse ved brug af teknikker der forstyrrer deres forplantning , spredning af gavnlige insekter, der fremmer bestøvningen, og beskyttelse af den naturlige fauna. Mere end 70 dyrkere er nu tilknyttet dette projekt.
"Vi er dyrkere før producenter" siger Michele, og vi går efter elegance, raffinement og genkendelighed. Vine fra enkeltmarker skal udtrykke, hvor de kommer fra, og vinificeres derfor forskelligt. Arbejdet i kælderen er ellers helt traditionelt med ståltanke og en masse gamle "botti", træfade på 40 - 50 hl. Det, der udmærker domænet, er en balance i vinene, der både tilgodeser druekaraktererne og samtidig har en tilgængelig frugtighed, som giver selv Barolo'er fra enkeltmarker et meget bredt drikkevindue. De kan udvikle sig meget men giver allerede meget som ret unge. Gambero Rosso skriver: "Reverdito tilbyder karakter og dybde i vine til særdeles rimelige priser".
La Serra er en af de mest respekterede og højest beliggende marker i La Morra kommune, lige over navnkundige Cannubi. Af 42 parceller med varierende størrelse har Michele Reverdito en mindre og en større, h.h.vis øst- og s.sv.-vendt, der iflg. Consortiets officielle kort ligger ca. på 440 m. højdekurven, hvor kølige nætter i efteråret giver fin syrebalance i druerne og perfekt solindfald.
La Morra kommune har det største og mest kuperede vinmarksareal I Barolo. Vinene har generelt ry for at være meget elegante, florale og tidligere tilgængelige, selv om deres udviklingshorisont også er lang. Variationerne er -heldigvis- store med utallige kombinationer af jordbund, højde, solretning, høsttidspunkt, årgangsstil og vinifikationsmetoder.
Jordbunden varierer meget, som i hele Barolo, men blågrå mergel med ler er det dominerende, med mindre sand og sandsten end gennemsnitligt. Vine herfra har ofte større succes i tørre år, da jorden er god til at holde på fugt. Kommunen har hele 39 cru's / MGA'er: "Menzioni geografiche aggiuntive"/særligt geografisk bemærkningsværdige, kan man vel kalde det.
Barolo 2016 er en årgang, der næsten ikke kan være mere klassisk: Gennemsnitstemperatur lidt lavere end 2015 og uden hedebølger; tilpas til fuld modning i en lang vækstsæson, hvor oktober tillod sen høst uden vejr-panik. Vand nok, men mindre end gennemsnittet, og det meste velplaceret i juli-august. Lavere nattemperaturer fra tidligt i september sikrede vedligeholdelse af god syre i druerne, mens man ventede på den optimale, fysiologiske modning før høsten, der generelt begyndte 12/10.
Vinene prises generelt for deres særdeles flotte balance, ikke kun i de højere prislag. Netop pga. ligevægten vil mange være tilnærmelige ret tidligt med hjælp fra en karaffel, men stadig have en lang udviklingsperiode foran sig.
