2.800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2014 Clos Saint Denis Grand Cru, Michel Magnien
Druerne er gæret i ståltank med naturlig gær og manuel nedtrykning af faststofferne i mosten under gæringen. Malolaktisk gæring gennemført. Lagret i barriques; kun lidt nye fade for at lade frugten spille førsteviolin.
Tanzer InternationalWineCellar | 91 / 100 |
Burghound | 90 / 100 |
Vinous | 92 / 100 |
Bettane&Dessauve | 16 / 20 |
2.800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2014 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 341014 |
Beskrivelse
Fra marken der, på grund af vinenes komplekse nuancer og deres subtile sammenspil, kaldes "Côte de Nuits' Mozart". Rig duft af små stenfrugter og blomme, blandet med ristede toner, der er ved at have forladt det primærfrugtige stadie. Dyb og intens i munden med hårfin balance og blid men insisterende frugt-tyngde. Blød og meget lang eftersmag. En vin, der er kommet ud af startblokkene, men stadig har mere at vinde.
Druerne er gæret i ståltank med naturlig gær og manuel nedtrykning af faststofferne i mosten under gæringen. Malolaktisk gæring gennemført. Lagret i barriques; kun lidt nye fade for at lade frugten spille førsteviolin.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Michel Magnien siden 2022. Michel Magnien er fjerde generations dyrker med udgangspunkt i Morey-Saint-Denis, centralt i Côte de Nuits, hvor hans far dyrkede 4 ha., som blev leveret til kooperativet. Han kom i lære hos sin far som helt ung og fik fra 1967 mulighed for gradvist at tilkøbe parceller, som nu omfatter 18 ha. i hele Côte de Nuits: fra Nuits St. Georges, nord for Beaune, til den nordligste kommune Marsannay, syd for Dijon.
Hans søn Frédéric arbejdede først med vin i Californien og Australien, indgik helt i produktionen på domænet fra 1993 og blev færdig med ønologuddannelsen i Dijon i 1995. Han tog initiativ til at aftappe hele produktionen selv, dyrke økologisk med certificering i 2008 og biodynamisk fra 2015.
Vinifikationen er gradvist ændret: Der bruges kun naturlig gær og en del af frugten gæres i hele klaser. Nye egefade bruges ikke for at lade frugtens egen karakter afspejle sig uforstyrret i den færdige vin. Fra 2015 bruges delvis lagring i amfora'er på 320 - 750 l. af terrakotta-ler. Den har meget små porer, som ilter vinen langsomt, og indeholder en svag silicium-syre, der har en antibakteriel virkning, så der ikke skal bruges svovl overhovedet før tapningen. Den ovale form sørger for, at gærresterne holdes svævende og langsomt cirkulerende i vinen. Andelen, der lagres h.h.vis i amfora og ældre egefade veksler efter det konkrete druemateriales karakter.
Vinene klares og filtreres ikke, og svovlingen ved tapning er det minimalt nødvendige for holdbarheden.
Frédéric har gradvist overtaget ledelsen i de senere år, og domænet blev i 2020 et af Wine & Spirit Magazine's "Top 100 wineries all over the world".
Morey-Saint-Denis beskrives af og til som en stilmæssig overgang mellem de fast strukturerede vine i Gevrey- Chambertin mod nord og de lidt blødere og mere åbne i Chambolle-Musigny mod syd. Der er dog også her store variationer, både i niveau og stil. Der er fem Grand Cru marker, hvis man medregner den del af Bonnes-Mares, som ligger her; 20 1.crus, og village-vine på dybere jord med sand, ler og en del mergel.
Der er ca. 140 ha. i alt med højder fra 220 - hele 360 m. Topmarkerne, ligger typisk på den høje del af midtskråningen med ret mager jordbund, kalkklippen lige under og bedst solindfald, næsten stik østvendt. Her laves kun ganske lidt hvidvin af Chardonnay, Pinot Blanc og Aligoté. Der er også her en lille dalsænkning mod vest midt i kommunen, men ikke nær så dyb som i nabokommunerne og uden samme indflydelse på lokalklimaerne.
Cisterciensermunke har dyrket vin her fra 1100-tallet og havde deres eget vineri i 1306. "Morey" stammer formentlig fra en gallisk/romersk ejer Mirrius, og "Clos Saint-Denis" Grand Cru, er navnets anden del, ligesom naboerne har tilføjet "Musigny" og "Chambertin" til deres landsbynavne.
Clos Saint-Denis Grand Cru er den af kommunens fire Grand Cru marker, der blev tilføjet kommunenavnet i 1927; en trend Chevrey-Chambertin startede i 1847. Ved indførelse af appellationssystemet i 1936 blev naboområder, der havde historik for vin af tilsvarende kvalitet og stil, tilføjet, så arealet steg fra godt 2 - 6,6 ha. Marken ligger på midtskråningen lige nord for byen i knapt 300 m.s højde, med fin soleksponering og beskyttet mod vestenvind.
Marken er først nævnt skriftligt i 1367 men formodes at have været plantet i hvert fald fra ca. 1200. Den blev i flere hundrede år passet af cisterciensermunkene. Helgenen Saint-Denis var en parisisk martyr, der har givet navn til Montmartre i sin hjemby.
Jordbunden er ler og kalk med jernoxid og fosfor; lidt mere ler og mindre klippeblokke end naboen Clos de la Roche. Mange mener, at vinene herfra generelt er mere Chambolle-Musigny-lignende med en sprød, blomstertonet, rundere grundstil end naboen. De har en meget lang udviklingshorisont og øger deres finesserigdom yderligere med tid i kælderen. Marken kaldes "Côte de Nuits' Mozart" for den subtile måde, vinenes nuancer spiller sammen på.
Bourgogne i 2014 begyndte vækstsæsonen med et varmt og tørt forår, der gav tidlig knopskydning og fortsat godt vejr til en god blomstring først i juni. En kortvarig men voldsom haglstorm 28/6 skabte store skader i området mellem Meursault og Beaune, men meget ulige fordelt. Montrachet kommunerne og næsten hele Côte de Nuits gik ram forbi. Forhåbningerne om en rigelig høst efter tre år med små udbytter var knust mange steder.
Midtsommeren var, bortset fra få dage i juli, ret våd og kølig, så modningstempoet var langsomt, og en vis nervøsitet spredte sig efterhånden. En næsten konstant, tør nordenvind i mere end to måneder havde dog i høj grad forhindret sydomme. Fra midt august rettede vejret sig med stigende temperatur, og mange soltimer. Modningstempoet tog til, og ret kølige nætter holdt syreniveauet oppe i druerne.
Den asiatiske flue drosophila suzukii, som var et stort problem i Alsace, viste sig også en del steder i Bourgogne. Den går efter farvede druer, spreder syrebakterier i dem og kan give stort spild og et enormt sorteringsarbejde. De druer, både røde og hvide, der havde overlevet trængslerne, havde ret tykke skind og nåede fin modenhed med god syrebalance.
Bortset fra kortvarig nedbør et par gange, var høstperioden i sidste halvdel af september meget stabil. Rødvinene beskrives gennemgående som "klassiske" i en frisk, charmerende stil med fuldmoden frugt og den elegance, Bourgogne er blevet berømt for. En topdyrker har udtalt, at deres eneste "ulempe" er, at de kan drukne i hype om den mere muskuløse 2015-årgang. Hvidvinene har en flot balance næsten overalt. De beskrives som en krydsning mellem den kroprige, småeksotiske 2012 og den ranke, smallere 2013. Om de har fået Malolaktisk gæring eller ej kan give en vis stilforskel.
Tanzer InternationalWineCellar
Burghound
Vinous
Bettane&Dessauve
Relaterede produkter
llzpa1l24l
9a0pgv2glzownud1rk3leebskmomny83
44w5pz34k7depyzlnixn2
DKK 000,00
DKK 000,00
6ozed7q1psg
ezm1oyq36zvck52h1k1le4n6ukn2pt08
zgu3seleacodcrhdo001ih
DKK 000,00
DKK 000,00
ampcbx5vqzu
7qaj9n57cictjfr95l1svh3zt302yn528
9yl8v98hcdnwbqr1wloc6o
DKK 000,00
DKK 000,00
9094ckg2y6f
lq57qallpdmrhus8yv88dca1o8ahyvsop
z4j7wi6r9cja7wn1tvpuee
DKK 000,00
DKK 000,00
ahq9pwycwk
3wiykigi17fd9qopa0f5yrov27q84ib1
3x01hw52u9foymlgol469b
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
lr00y3yfyzj
w37b7k1rodztc75gsokmltkylxjtwvp
b404xhfz08edxojlyg7j
DKK 000,00
DKK 000,00
tgt1z2lf1f
kc6glpg4wwexn0doxltvc43dbsnscv1y
0xhs1pw9lfdaijvqnh7tzwi
DKK 000,00
DKK 000,00
vrr6obf75p
x52s6oo73sl78ka9jhfrzf0f1ecpp60ed9
80jrsd97jktspbn6zcgf0e
DKK 000,00
DKK 000,00
ps0gcxtg9l
x3ska683mxv62dn5dgr9hp7duut894
nhnzhsuhg4nnxa0ifb2hda
DKK 000,00
DKK 000,00
piktom2ord
csz0g30ge4rukck2hzstbp438z0cieb
qcggjsjksg4xidxtla4iq
DKK 000,00
DKK 000,00