This website requires JavaScript.
  • 2021 Marsannay Es Chezots, Jean Fournier

    En enkeltmarksvin på et niveau, hvor den gerne skal på karaffel som helt ung. En nuancer duft med røde bær, ristede krydderier, røg, lakrids og en snert ny eg, fulgt af en bred, fløjlsblød, koncentreret frugtsmag med følelige men finkornede tanniner og fin syre. Fast bygget og i flot balance. Vinen vil formentlig udvikle sig videre mindst 10-15 år fra høståret.

    Parcellen på 2,1 ha. i den højtliggende mark Es Chezots ligger hvor tre vestgående sænkninger løber sammen, så der er meget vind, hvilket minimerer sygdomsrisiko, nattemperaturerne er lave og holder et godt syreniveau i druerne, modningsperioden lang og der er sol fra sydvest til sidst på aftenen. Jordbunden, de 30- til 70-årige vinstokke vokser i, er meget varieret: øverst granuleret kalk, på midtskråningen kalk med mergel og marine fossiler, og nederst meget gruset.

    De håndhøstede druer er spontangæret i trækar med 50% hele klaser og afmålt udtræk af aromastoffer og tanniner i macerationsperioden for at afbalancere vinen til et langt liv. Den er lagret i en blanding af 600 l.- og 228 l. fade, 25% nye, i 12 mdr. og 6 mdr. i de store fade efter blandingen.

    Læs beskrivelsen

    Årgang

    2021

    Alc.

    13%

    Område

    Bourgogne

    Land

    Frankrig

    Produktinformation

    Name
    Value
    VintypeRødvin
    DyrkningsmetodeØkologisk
    LandFrankrig
    DistriktBourgogne
    DruesorterPinot Noir (100%)
    Alkohol %13%
    FyldighedFyldig
    TørhedsgradTør
    LukkemetodeKorkprop
    Årgang2021
    FlaskestørrelseHelflaske, 0,75 liter
    Varenummer339421