6.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Chambertin Clos de Bèze, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils
Chambertin Clos de Bèze ligger I Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Det er en af de mest kendte og ældste "clos" i hele Frankrig. Muren omkring marken blev nemlig bygget i det 7. århundrede! Napoleons favoritvin har tårnhøj klasse og kan udvikle sig mindst et kvart århundrede.
6.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 14% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 354121WB |
Beskrivelse
Chambertin Clos de Bèze ligger I Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Det er en af de mest kendte og ældste "clos" i hele Frankrig. Muren omkring marken blev nemlig bygget i det 7. århundrede! Napoleons favoritvin har tårnhøj klasse og kan udvikle sig mindst et kvart århundrede. Hele marken, med mange ejere, har 14,4 ha. i produktion, så vinen er kun de få forundt at smage.
Marken er østvendt med en meget sammensat jordbund af limsten, mergel, ler og mineralske elementer som jern, kalium og fosfor. Munkene vidste, hvad de gjorde, da denne enestående lokation blev udvalgt! Bouchards druer til vinen kommer altid fra samme parcel, som man derfor har det nødvendige indgående kendskab til, selvom Bouchard ikke ejer jorden, druerne vokser på.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard Père & Fils.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – et topmoderne vineri men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
jiiumw3gey
wzzxb8bw2rch5isvdg2iczb6mt2nske9
pufnvuvgurm976po5q2j1s
DKK 000,00
DKK 000,00
qdc9nbzl5nd
o8ilwqkwmhh1u3nu788fdss8fvud5yer
i3jqn2pnioq75nkxr5v7zm
DKK 000,00
DKK 000,00
tkrfqxmfqo
uerw4mtlb4y1fycsvht0ga7ijon6tuw8
7t7qkirtvm8mf9iuh1at2
DKK 000,00
DKK 000,00
ff8p38zjfdf
d6d4zah1o862ybskg2p7crx2xakljdj
c8upr4poejv3hnrtx6xdnn
DKK 000,00
DKK 000,00
gwa7uxbl8d4
1hynt7jucuky2him8jfmn7jm8lawos4w
x43g5l1hotp5pmlyklyysx
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ak4udmmw955
p7c6u0aktd90vblw6zxrg38kyq4mpxv5p
i9b3r39gqoo7no11a1p7d
DKK 000,00
DKK 000,00
op996rfscv
06134eo35gl6fjfkzwrnmgn6soekkegi
apk5osqhyjanqakv46zj5
DKK 000,00
DKK 000,00
cmgwkjpi3ii
vqydw6vghxe016q7gohxqmye20ykpeuem
a2ddim9iyn5u0zrp1kyfdj
DKK 000,00
DKK 000,00
8lz4tinaeu2
1kapro5h67ql43ymqjjq7fsw4qgagu3k
06wqrq7voku36sdafehtcb5
DKK 000,00
DKK 000,00
8yi2u214z3e
e858zvs4v15kb9tzc7df15lszjrc0r2
bwx0qkc9b0vj6k1ooddk5
DKK 000,00
DKK 000,00