5.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Le Chambertin, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils
5.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 322520 |
Beskrivelse
Noget af det største man kan nå på Pinot Noir druen. Høj intensitet, komplekse krydderitoner, blomster og grafit. Flot struktur, med følelig tannin som yngre, og lang udviklingshorisont. Bouchard Père & Fils ejer 0,15 ha. og producerer blot ca. 700 flasker årligt.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2020 Bourgogne havde en meget tidlig knopskydning efter en mild vinter og lun marts. Frugtsætningen var rigtig god, men vedvarende tørke og en konstant vind udtørrede især Pinot Noir på drænende jord, så udbyttet af den meget tidlige høst blev nogle steder lavere end håbet. Chardonnay blev ikke særligt ramt, udover en forsinket fenolisk modning, så mange - meget sjældent set- høstede Pinot Noir før Chardonnay.
Farveskiftet var ret sent, men hele vækstperioden endte med at blive meget tæt på 100-dages normen, og selv de noget stressede Pinot Noir druer havde et forbløffende fint niveau af vinsyre ved høsten, da nætterne ikke var så varme som i 2019, så vinene er forbavsende friske og smager generelt ikke mærket af det høje antal soltimer, hjulpet af at den vedvarende varme om dagen ikke nåede ekstreme højder. Markernes lokalklima gav en del steder tidsforskelle i modenheden, men stabilt høstvejret tillod den nødvendige tilpasning af høsttidspunkter. Alle områder fra Chablis til Beaujolais er generelt særdeles tilfredse med kvaliteten af både røde og hvide vine.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
we4q714pckf
s5lw23o93g8k8av1qbdrfdwefogj62pp
pxww70qhxvhy4wy1inwela
DKK 000,00
DKK 000,00
avnll5f41ww
uktttzoxe8qeoix78d0tn77pm04dmb
nz4k756febr0tuv1a3ru5q
DKK 000,00
DKK 000,00
2ane9rflxyp
qg8ob2tbygcki0xa6j53sjl3sgjy50ego
h3jcnazbotexwiw1gwv1s8
DKK 000,00
DKK 000,00
cwmaja5iykg
fjfbx0i7mfyqmtrdw0ywnpki4cza68s
qjuvlpbkw3gphls0gsqh7n
DKK 000,00
DKK 000,00
358u6bidkaq
8mn6tvldkor1c0rlffpmfp13mtp2l2dn
yvja5qxhe1qxz05cj8uxtn
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
sognshh2gd
dvyopo3uo5fkn4c5gsgs58jjb67xffou
42pwq4yi2hadxopns9867
DKK 000,00
DKK 000,00
oy7icadmgi8
k5gyzme0j7rldnt42vmdp6iwmzipz2mx
2i9wptg13qtvcc1xv9pb47
DKK 000,00
DKK 000,00
4uycytykole
vgn43kteacb3e4p6o4b9ic5tjtoxrdvte
gourcbd0bsd9bl5wdm0l64
DKK 000,00
DKK 000,00
t1rsiyvca4e
xrzbndccok8dozrrqg4r49lf3abzolsxl
qgamun958yfjlzt6tyyqmg
DKK 000,00
DKK 000,00
am7u2ojj6gj
jzq66zgqfepiidzyzz4b5qr3ov5l0zays
8mxhzt98mxmjd6ekizd7ca
DKK 000,00
DKK 000,00