Crème de Framboise, Caves des Hautes Côtes, Beaune

I de høje, kølige bjerge over Beaune laves ogsåden bedste likør fra Bourgogne: Framboise (hindbær) har utrolig rig aroma og virker slet ikke sød; en herlig likør i høj kvalitet med koncentreret aroma og smag.

Dette er en af de fineste frugtlikører fra Bourgogne, lavet 100% på sorten "Lyodie", der anses for det bedste hindbær til likør. "Haute Côte" kælderen i Beaune samler bærrene fra deres medlemmers træer på de høje skråninger (300-500 m.o.h.) over Nuits St.Goerges, og druerne presses forsigtigt og tilsættes alkohol. Indholdet af frugt er over det dobbelte af lovens krav - derfor har likøren en særlig rig aroma og en mindre mængde tilsat sukker. Det er den perfekte likør til en god Kir med hindbær: 1 del likør til 6-8 dele hvidvin ellerCrémant (Kir Royal).