This website requires JavaScript.
  • 2020 Chablis Grand Cru, Bougros, William Fevre, Domaine

    Bougros er en af de 7 Grand Cru marker i Chablis og er placeret i det nordvestlige hjørne af Grand Cru bjergsiden. Druerne, der ejes af William Fevre, dyrkes ud fra bæredygtige og økologiske principper. De er dog ikke certificerede økologiske. Druerne håndhøstes og presses forsigtigt i to timer for at opnå en fin seperation af most og skaller. 50-60% af vinen gærer og lagres i fransk eg (resten i ståltank), hvilket giver en flot balance mellem crèmet fylde og mineralsk friskhed.
    Læs beskrivelsen

    Årgang

    2020

    Alc.

    13%

    Område

    Chablis

    Land

    Frankrig

    Burghound 92 / 100
    Decanter 93 / 100
    InsideBurgundy 93 / 100
    Jancis Robinson 17 / 20
    Læs anmeldelser

    Produktinformation

    Name
    Value
    VintypeHvidvin
    DyrkningsmetodeBæredygtig/Sustainable
    LandFrankrig
    DistriktChablis
    DruesorterChardonnay (100%)
    Alkohol %13%
    FyldighedFyldig
    TørhedsgradTør
    LukkemetodeKorkprop
    Årgang2020
    FlaskestørrelseHelflaske, 0,75 liter
    Varenummer544020
    92 / 100

    Burghound

    93 / 100

    Decanter

    93 / 100

    InsideBurgundy

    17 / 20

    Jancis Robinson

    Gastro

    Stor vin. Salt og syre, bider i tungen, i kinderne, fremragende højintens vin, men stadig fuldstændig smooth og letbenet, dansende, og forbløffende fri for fadindslag. Citronsmag, pomeloskal, grapeskal, saltet citron og kalkpulver. Forbavsende frisk i forhold til 2020's varme. Du bliver nødt til at synke ned på knæ og bede importøren om en flaske ... eller en sixpack. William Fèvre har de seneste år været i næsten samme liga som Raveneau og Dauvissat, og det skyldes Didier Seguiniers dygtige arbejde i marken og kælderen. Jeg har fulgt huset de seneste 20 år, og fadmængden er markant sænket de seneste 7-8 årgange. Bougros er stor chablis efter alle parametre.

    19,5 / 20

    Oldenburgs Vinguide

    Grand Cru er den ypperste titel, man kan erhverve i Bourgogne. Der er kun 7 af slagsen, og Bourgros udmærker sig ved at ligge tæt på floden Serein, hvor jorden er blød af ler, så vinene herfra anses for at være de blødeste, mildeste og mindst flintholdige af alle Chablis' Grand cru'er. Men ét er geografi og teori - noget andet er virkeligheden i glasset, og den er inspirerende. Man smager netop mildheden, storheden, udholdenheden. Først lidt, venlig, moden frugt, hvor pomelo er markant, så et langt stykke med smagen af ret tør, stram Chardonnay, så en raffineret afslutning med nuancer helt over i anis, og endelig en endeløs eftersmag med hilsener fra friske vanillebolcher og potpourrikrukken fra hjertehylden, så rig er den. Den er født til de fineste fisk og havets frugter - men ikke endnu. Den er alt for ung, drikkelig, men alt for ung. Gem den roligt 3-5-10 år.

    Vinhjernen

    Chablis fra højeste hylde. William Fevre har vistnok størstedelen af Grand Cru-marken Bougros, der ligger i den nordvestlige ende af GC-området. Næsen dufter af ananasæble og våd flint. Munden lægger cremet ud men tungen får hurtigt bundbid i den kalkede mineralitet og syre. Stor, stor vin, du sagtens kan gemme et par år endnu, men den er flot allerede.