300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Riesling Roche Roulée, Zind-Humbrecht
De 54-årige vinstokke havde ingen tørkestress i vækstsæsonen. Vinen har moderate 12,7% alkohol og 6 g. restsukker / l. Der er høstet 55 hl./ha.
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
JamesSuckling | 93 / 100 |
Børsen |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 599920 |
Beskrivelse
En optimal vin for de, der sætter pris på høj kvalitet, der alligevel er ret tidligt ude af startblokkene. Druerne er fra de ældste vinstokke i Herrenweg-marken, der viser talenterne ret hurtigt, trods et lagringspotentiale på mindst 15 år. Allerede ret åben, frugtrig duft med tone af lime. Rund og saftig i munden med flot frugtintensitet og en fast, moden syre i eftersmagen, der vil blive endnu længere, hvis man har lidt tålmodighed. Indice 1*. De 54-årige vinstokke havde ingen tørkestress i vækstsæsonen. Vinen har moderate 12,7% alkohol og 6 g. restsukker / l. Der er høstet 55 hl./ha.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Zind-Humbrecht siden 1985. Huset med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Roche Roulée er druerne fra de ældste vinstokke i Herrenweg: plateauet i dalbunden mellem Turckheim og Wintzenheim, tæt på vingården. Jorden er præget af kvartærtidsgrus fra gletcherne, aflejringer fra Fecht-floden og løss: vindbåret sand fra Arktis. Navnet skyldes, at vejen over de høje bjergpas til Lorraine mod vest gik her forbi (opad - opad..). Marken er plantet af Olivier's far og bedstefar. Jorden er næringsfattig og kan have vandmangel i meget tørre somre, så gamle vinstokke med dybe rødder har et klart fortrin. Et meget solåbent sted, som varmes hurtigt op, men også med større risiko for forårsfrost end de højere skråninger. Vinene har generelt en åben og saftig stil; oftest blandt de, der folder deres talenter hurtigt ud.
Årgang 2020 følger en smuk 2019 årgang med et næsten perfekt vejr set fra en vinbondes synspunkt. Vinteren var tør og mild, og kulde i marts udskød knopskydningen til begyndelsen af april, så skuddene undgik at blive udsat for frost. Foråret var lunt, tørt og solrigt, og blomstringen var næsten færdig, da regn og køligere vejr dominerede sidste del af juni.
Den nylige regn og stigende temperatur i juli fik bærrene til at vokse så hurtigt, at farveskiftet (veraison) begyndte allerede midt i juli. Efter begyndende varmestress hos yngre vinstokke på drænende jord fik Turckheim & Wintzenheim området velkommen regn 2/8, som gav en god afslutning på farveskiftet.
Fortsat høj temperatur kombineret med kortvarig men kraftig regn midt i måneden satte turbo på modningen, så høsten hos Zind-Humbrecht kunne begynde d. 25. august med Pinot Gris i bunden af dalen, og hele høsten blev afsluttet allerede 15/9. Da det i de senere år har været Olivier's mål at lave langt overvejende tørre vine, og gæringen altid sker med naturgær uden indgreb af nogen art, er en meget præcis høst af hver enkelt parcel nødvendig. Den fysiologiske modenhed skal være i top, samtidig med at syren er der, og sukkerniveauet ikke er blevet for højt. I 2020 var op til 90 plukkere i gang samtidig for at nå dette!
Der bliver ingen vine på sent-høstede druer. Året var simpelthen for tørt med meget sunde druer og ingen botrytis. Vinene viser rigtig god modenhed og et fint balanceret syreniveau, samt de tanniner der er en del af årsagen til, at hans vine har det forbløffende lagringspotentiale, de er kendt for. "Jeg kan med overbevisning sige, at 2020 bliver en rigtig god årgang!", siger Olivier Humbrecht.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme.
Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været Indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet. Ud fra 35 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille Rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Spritnyt
Fyldig og intens riesling med masser af gule æbler, citrus, blomster og krydderier i smagen. Yderst velbalanceret med en lang vedvarende afslutning.
Spritnyt
Fyldig og intens riesling med masser af gule æbler, citrus, blomster og krydderier i smagen. Yderst velbalanceret med en lang vedvarende afslutning.
JamesSuckling
Effusive citrus and floral aromas with too many nuances to list. Leaps and bounds over the very juicy palate, which splash-lands in a very bright and zesty finish. From mature vines in the mostly alluvial Herrenweg vineyard of Turckheim. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Børsen
Intens næse med sten, citron og honning. Tør mineralsk smage med mindelser om grape. I sin anmeldelse af vinen til Stenbiderrogn skriver Ole Troelsø: "...aromatisk og elegant bud er Alsace-Riesling i form af 2020 Riesling Roche Roulée fra den legendariske producent Olivier Zind-Humbrecht, hvis oldefar plantede de vinstokke i Herrenweg-marken, som vinen kommer fra. Den er yders elegant og fyldig med en intens syre og markant mineralitet, der løfter vinen til spændende højder, og den kan nærmest gå i symbiose med rognen.
Jyllands Posten
Storladen, magtfuld riesling i en meget personlig stil. Den stammer fra de ældste stokke plantet i enkeltmarken Herrenwegs sandede, grusede jord. Olivier Humbrecht kan sit kram, for nok er det en intens, udadvendt og aromatisk vin med en herlig ødsel, spicy frugtkarakter med både honning, blomster, tropefrugt og et lille kulsyrepift. Men den har strukturen anført af en stringent syre til at matche det eksotiske og holde vinen svævende og i balance. Smagen strammer flot op i finalen, som er læskende og let salt. Utroligt gavmild og let elskelig riesling.
Jyllands Posten
Storladen, magtfuld riesling i en meget personlig stil. Den stammer fra de ældste stokke plantet i enkeltmarken Herrenwegs sandede, grusede jord. Olivier Humbrecht kan sit kram, for nok er det en intens, udadvendt og aromatisk vin med en herlig ødsel, spicy frugtkarakter med både honning, blomster, tropefrugt og et lille kulsyrepift. Men den har strukturen anført af en stringent syre til at matche det eksotiske og holde vinen svævende og i balance. Smagen strammer flot op i finalen, som er læskende og let salt. Utroligt gavmild og let elskelig riesling.
Vinavisen
Dette er hvidvinen med den gule "klat" voks, som vi har nævnt længere oppe på siden. Nu skal vi til indholdet, og her må vi finde superlativerne frem. Vinen, der er økologisk, dufter af sommerblomster og en anelse petroleum, mens smagen er helt i top med sin fylde, komplekse aroma og fine balance mellem frugtsødme, syre og tørhed. En lille honningnote bliver hængende i den lange eftersmag. Det er Alsace-Riesling, når det er bedst.
Relaterede produkter
yu20apj9gcp
ybd1f11q6hmc839gzsduz5mzy2fm3siu
r4840nlz8gk1fnu1sqo80a
DKK 000,00
DKK 000,00
kjzd8xpf07i
n6t7nsxvdo9agcjr8mq43w6frgxduj8xv
75th4ln0wdqmraomb2vq8n
DKK 000,00
DKK 000,00
tb441krf76
ogwkl0tvi5o88044g885j7opysqrb
we737r07h7rexj51rynyp
DKK 000,00
DKK 000,00
6cfs6nxuhfl
cqs684ukrn1hp94p2xb0oj6w83ponzuoq
prvjta2gu3qfizltff01pu
DKK 000,00
DKK 000,00
ilx85qn6549
ktz7s5h0mn2t5n2cbmq4adsoi6wk7pzb
z81dmx45d9uo6n0kou0dn
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
jlxbkxjacu9
w1vm997q6udcuk3wbvmr3k2eypnf6srhc
lhpjx1yiurq1grm40uut1x
DKK 000,00
DKK 000,00
vhw0rhhnl7
70mhhghymncujrs6jnevdqann2i7x7vu
unirpgfsram65mixxld8bq
DKK 000,00
DKK 000,00
1n2adr4l1s3
neoflp3m81e1i65f15ty49hr8ryqzulri
206p7n82g9skmys9wwxhq7
DKK 000,00
DKK 000,00
290z9nlwcjc
nnq8x0rionl74tbej7ud3cst0c3sbc2
v5mjsaan7fqsopzyronqic
DKK 000,00
DKK 000,00
0h90dsamtvc4
lt10tb0im9n5q6iu8r3hiu8pbyy9hqua
bzs4rzsux4l86cwmqq4foj
DKK 000,00
DKK 000,00