800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Riesling Sommerberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Gastro |
800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 590919 |
Beskrivelse
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Sommerberg Grand Cru er en ultrastejl mark på 28 ha. over landsbyen Niedermorschwihr lidt nord for Turckheim. Der har været dyrket vin siden 1200-tallet. Olivier Humbrechts søn Pierre-Emile købte 1/3 ha. i 2010, og parcellen blev i 2013 plantet med hele 9000 Riesling vinstokke /ha. De er "selection massale": stiklinger af gamle stokke, som har vist deres høje kvalitet gennem årene under lignende forhold på ejendommen. Jordbunden er granit med mørk glimmer også kaldet Turckheim granit, ligesom i Grand Cru "Brand" men et dybere lag. Marken vender stik syd og er så stejl, at der jordbehandles med trækspil, ligesom på "Brand" lidt syd for.
Olivier Humbrecht har aldrig før sendt vin fra en så ung plantning på markedet, men vinstokkene er dyrket biodynamisk fra starten og har derfor hurtigt fået et dybt rodnet. De viste ingen tegn på tørke-stress, selv i årgang '18, hvor varmen var voldsommere end i '19. Samtidig er udbyttet sparsomme 28 hl./ha. og sæsonens vækstforhold så ideelle, at kvaliteten er til det. Vinen gærede ret hurtigt til tørt resultat.
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og Riesling Gr. Cru Sommerberg er hans første vin.
2019 i Alsace havde særdeles varierende forhold men endte med meget afbalancerede druer for de fleste i den sidste ende. Et mildt, tidligt forår kaldte knopperne frem. Det blev straffet af frost på mange lokationer i april og begyndelsen af maj, hvilket begrænsede det mulige udbytte tidligt.
Da varme var blevet til hede i midten af juni, blev blomstringen uregelmæssig og langtrukken. Stærk varme fortsatte hele juli, hvor væksten efterhånden gik i dvale, især for yngre vinstokke med overfladiske rodnet på veldrænet jord. Økologiske- og biodynamiske producenters jord havde generelt en fordel her.
Farveskiftet skete først midt i august med velkommen regn, som fortsatte i passende mængder først i september. En lang, rolig og ikke for varm periode fortsatte langt ind i oktober, hvor druerne kunne nå fuld fenolisk modenhed uden for højt sukkerindhold og syretab. Høsttidspunktet var, som altid, vigtigt, men vejret gav lejlighed til at vælge det optimalt for hver drue og lokation.
De bedste producenter har høstet meget afbalancerede druer med en fin balance: behersket sukkerindhold, modne tanniner og friske syrer. Der forventes mange vine med en struktur, der vil give et langt drikkevindue.
Gastro
Jeg er nervøs! Skal Olivier Humbrecht nu til at konkurrere med min favorit fra Sommerberg-marken? Albert Boxler er den urørte konge af marken, men nu har Zind-Humbrecht sneget sig ind fra højre og piller ved tronen. Zind-Humbrecht købte 0,32 ha i 2010, omplantede i 2013 til husets egne riesling-stokke og debuterer med 2019. Sukkerkogt citronskal, honning, ferskenskiver bagt i mørdej og så røg, stengnister og fokus. På den ene side rig riesling-smag, på den anden snerpet mineralitet og spænding på tungen. Afsindig intensitet og længde og aldeles uden heftig alkohol i eftersmagen. Sommerberg er granitfjeld, det er vinen derfra også.
Relaterede produkter
i38vywz91ih
grfaj79uwhhw22wq1xlz6lyxg2j2usdu
4w3vgsc8oyy1fuasejwjqd
DKK 000,00
DKK 000,00
njyqlms52gm
p3fw2tutf5ckk6w7mn4l2mv8519msn6
8bqcqhr8ejubsjd949ozp
DKK 000,00
DKK 000,00
klkujtlo9bt
cp2945extuzfm1oy0d7s00u7ybiq7bj1i
jinusg953gvkntf5u4kwj
DKK 000,00
DKK 000,00
refpae29w7p
6jyi9g41di6zqdk4mzcsipw4d2bvgmtmn
g8fw6d37lt88887bwx0twv
DKK 000,00
DKK 000,00
3ig8e7m9uoh
1v2u97d8s8xtnuq2nyab7ltdlwjqicb28
q3hbm2a4vtrt43z6bhjxb
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
gngu85hzttg
v7fiw21ry5euzr0xylpjajsmjryg2y2a
twypj5tze0o24ns8jt4hu4
DKK 000,00
DKK 000,00
vkxbfvh01k
h451xhmw2wqpfclk4660f8n2yb3yggehe
49dx0r60dtim7hrt81rtn
DKK 000,00
DKK 000,00
75cfk5d520j
cjq8fdp7ntavb9yyqw2re5m41o971p62
yj4une1g59nnaauq6xglwi
DKK 000,00
DKK 000,00
gal33731tzn
flif5b6da7iwav6ma0psfrsz6ehvxgyos
7cif9omixxdlnadt86gmhg
DKK 000,00
DKK 000,00
7360vy5loc
d7s4i3fy8r3bixj649k3py2i0jyg4f0q
skxsnypze6qg23vyko5ed6
DKK 000,00
DKK 000,00